15岁以下儿童食笋易导致缺钙

　　本报讯 （记者 付亚娟实习生侯希）冬去春来，时下各类时令蔬菜纷纷上市，占据了西安各大菜市的半壁江山。市民也对这些新鲜的时令蔬菜青睐有加。但昨日记者从医院营养专家处了解到，并非所有的时令蔬菜都“众口皆宜”，特别是春笋（春季的竹笋），15岁以下的儿童或患有胃病的人就不宜吃。

　　唐都医院营养科主任叶教授在接受记者采访时说，春笋含有较多的粗纤维素，能控制人体糖分的吸收，对糖尿病患者和便秘患者来说，多吃是有益的。但是，并不是所有人都可以吃春笋。因为笋中含难溶性草酸，很容易和钙结合成为草酸钙，对尿道系统和肾结石患者很不利。患有胃病、肠炎、胃出血、肝硬化等疾病的患者，吃春笋会加重病情。处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟，春笋中含的笋酸会影响人体对钙和锌的吸收，如果吃笋太多，会使儿童缺钙、缺锌，造成生长发育缓慢。因此，他建议15岁以下的儿童尤应注意不宜吃。在此，他提醒广大市民，要根据自身情况选择蔬菜，不要被时令蔬菜所“迷惑”，以免对身体造成不良影响。