经济观察 海口奶业市场掀起“高端”大战

　　海口晚报网3月28日讯：

　　一盒250毫升装、标有“OMP”字样的牛奶售价4.58元、一盒标有“金典”字样的牛奶售价4元，与老百姓日常消费的袋装奶价格相比，这些外包装袋上标有各类概念的高端奶贵了2倍多。

记者27日采访时发现，以前以降价促销“多买多赠”方式吸引消费者的椰城奶业市场，如今打起新一轮“价格战”，不少商家争相推出价格不菲的“贵族奶”，争夺高端市场。

　　“高端奶”贵族派头十足

　　在椰城市民的印象中，牛奶这种大众消费品，一直都在比拼价格，尤其是到了周末，超市里总是可以听到牛奶厂家的促销员声嘶力竭的声音。

　　但近日记者在海口商场超市采访时却发现，来自乳品行业的促销声明显比以往少了许多，“买一送几”，“特价销售”的促销“价格战”如今已经并不多见，取而代之的是在各卖场显著位置推出的以“特仑苏”、“金典”为代表的高端牛奶。

　　在海口几家大卖场内，记者发现这些高价牛奶都被摆放在独立的销售货柜上，与日常消费的奶品集中货架距离较远，货柜上立着55元/箱、48元/箱的高价牌，一副十足的贵族派头。

　　与普通新鲜奶相比，这些高端牛奶有着高端的价位。在某家超市内，普通250毫升的纯牛奶，价格在1.7元左右，而同样规格的伊利“金典”售价为4元/包，蒙牛的“特仑苏OMP”每箱的价格为55元，约合4.58元每包，这样的价格，差不多是普通牛奶的两倍多。

　　虽然价格不菲，但这些“贵族奶”以不俗的价位、华美的包装以及奖牌、荣誉证书等，依然吸引了不少购买者的目光。

　　寻求新的利润增长点

　　一位长期从事奶业工作的人士分析说，目前椰城消费者的乳品消费已经由“有奶喝”过渡到“喝好奶”阶段，“喝好奶”的需求进一步催化了高端奶这一细分市场。在双重需求下，目前高端奶正成为乳制品市场的新宠。

　　面对一个崭新的市场，高端奶的生产厂家纷纷打出了颇具诱惑力的卖点：一副“贵族派”的蒙牛高端奶“特仑苏”，可以帮助机体留住钙质，有助于提高人体骨密度，伊利“金典”乳蛋白含量高达3.5克/100毫升，是目前市面上蛋白质含量最高的牛奶，光明的超市促销人员则告诉记者，光明“优倍”的奶源和品质都是“最好的”……

　　业内人士认为，中国的乳业在竞争日渐加剧的背景下，经历了价格战、概念营销战等竞争阶段，到现在开始往产品质量的竞争上集中。而价格战带来的必然后果是大家都想赚更多的利润，因此后来继续出现了酸酸乳、早餐奶、晚安奶等各种细分的产品，但这些产品还只停留在概念性的层面，从品质而言和普通的纯牛奶没有本质上的差别，带来的利润仍然是有限的。为了寻求新的利润增长突破口，国内一些大的牛奶生产企业纷纷推出了高端且高价的“高端奶”。

　　“目前市场上出现的高端奶产品，更多地引入了技术创新和品质升级等因素，含金量更高。”某高端牛奶海南代理商如是说。

　　谁在为“贵族奶”买单

　　虽然含金量高，但与普通牛奶相比，价格贵2倍以上的高档奶，到底离普通市民的生活还是远了些。在如今奶产品众多、且喝牛奶已成为不少家庭的早餐习惯时，谁来消费这些高价“高端奶”呢？

　　“我们瞄准的人群主要是城市白领和高收入人群。”伊利牛奶海南一位代理商直言：“一般的小商店里面是看不到我们的高端牛奶的，我们选择供货地点多数是一些大卖场，因为去大卖场购物的高收入者比较集中。这部分高收入者对自己的身体健康最为重视，‘能挣会花’是这些人的普遍特点，他们也有经济能力承受较高的价格。”据他介绍，在海口市场上，一个月伊利“金典”能卖6000箱，销路很好。

　　庄女士就是所描述的主要消费者之一，她的女儿从一出生就在她的督促下喝牛奶，每天喝两包250毫升牛奶是她定下的铁规矩。她认为高端牛奶在品质与蛋白质含量上都要优于普通牛奶，给孩子喝好牛奶能够吸收更多的营养，为了孩子的健康，虽然价格贵些，但是物有所值。

　　记者采访时了解到，不少消费者购买高端牛奶还当做礼品赠送，这部分消费者认为，送牛奶就是送健康，高端牛奶不仅产品高档，而且包装设计也很漂亮，当礼品的话，送了健康又能传情达意。某品牌高端奶经销商说，春节前夕，他们的高端奶卖到断货，市场需求量有逐渐攀升的趋势。

　　业内人士认为，虽然高端奶市场需求逐年上升，但由于目前国内高端奶产品消费仍然处于推广和普及阶段，因此低价牛奶产品在目前乃至未来一段时间内，仍将是市场上的主流。（程娇）（来源：海南日报）