武汉整顿不洁餐具餐馆 消毒将分级设槛

　　荆楚网消息（湖北日报）（记者胡蔓、通讯员宋海波）昨日，武汉召开餐饮企业餐具清洗、消毒、保洁整治大会，对全市大中小型餐饮单位开展餐具专项检查，确保市民在外安全就餐。

　　目前，武汉许多餐饮企业不按操作规范严格消毒，店堂内摆设的消毒柜基本是“聋子的耳朵”。

　　为此，武汉出台新规，大型餐饮单位在节假日、黄金周等就餐人群集中时段进行分段就餐制度，确保消费者使用消毒餐具。同时还要求，大型餐饮企业必须设立专用清洗消毒间，并推广使用蒸汽消毒柜等热力消毒法，减少消毒剂的使用；中小型餐饮企业则必须有专用清洗消毒水池。此外，不具备消毒条件的单位，应使用套装消毒餐具，由合格的餐具消毒企业集中消毒。