教授建议普及餐馆收银机监控问题食品-

　　本报讯市民在餐馆就餐出现食物卫生问题，如何才能在最短的时间内查出致病源？近日，市政协委员、重庆医科大学附属第二医院骆文龙教授向市政协递交提案：在全市中小餐饮企业中普及使用电脑收银机，为预防和消除疾病传播提供线索。

　　使骆教授萌生此建议的，是他在南加福利亚大学医学院攻读博士后时碰到的一件事情。

　　当时，骆教授工作的医院收治了一位突患细菌性痢疾的小学生。由于该病具有极强的传染性和爆发性，尽快找出致病源，成了医生们最迫切的任务。紧急关头，小学生口袋里一张快餐店的电脑收银发票帮了忙。警方通过发票上的地址找到了那家快餐店、查出了致病源，并在半小时之内，截住了已在千里之外的运送快餐原料的运输车，防止了疾病的传播。在美国，不管是大小餐饮店，都会配备这种电脑收银机。

　　“重庆作为国际化的大都市，完全可以借鉴发达国家的方法，将使用电脑收银机作为行业规范在全市推广。”骆文龙认为，餐饮业使用的电脑收银机可打印出的项目包括公司的名称、地点、电话、用餐内容、用餐时间等。

　　“一旦就餐者患病，可即刻从其交银收据中知道在何处、何时就餐、就餐的内容等，这就使得政府职能部门可以迅速查封就餐的地点，查明致病根源，有效地预防和消除疾病的传播”。

　　骆文龙指出，在我市，除了较大型的企业外，绝大部分分布于城市各个角落的中小型餐饮店都还未使用电脑收银机。

　　市商委有关人士对此表示，推广收银机不光可提供食品相关信息，对提高企业管理水平也非常有必要。而市餐饮行业协会秘书长张正雄先生则建议，可将使用电脑收银机作为餐饮业的市场准入条件。即是在企业申请开店时，就将是否具备电脑收银机作为一个必备条件加以落实。（记者程洪川）