30鸡蛋吃出11个双黄别担心

　　吃到双黄蛋不少人认为是一件幸运的事。可是，家住双桥路的张女士一家，已经连续7天吃到双黄蛋了，这让她从最早感到幸运，变成了担心：“我买来的30个鸡蛋里，已经吃出了11个双黄蛋，会不会是人造蛋？”为此，记者展开了调查发现，双黄无害放心吃。

　　担心连续7天吃双黄

　　昨日早上，张女士为家人煮了4个鸡蛋，早餐时，大家惊叹道：怎么又是双黄蛋！因为在此之前，他们已经连续6天吃到双黄蛋了。张女士告诉记者，她是上周一在成华路市场买的，3.3元一斤的普通土鸡蛋，她和往常一样挑选了30个大个儿、表面光洁的鸡蛋，花了12.4元。张女士说，家里人以前连见都没有见过双黄蛋，这次一连吃到这么多，大家都有些怀疑鸡蛋是不是出问题了。

　　神奇一件蛋80％是双黄

　　昨日中午，记者来到张女士购买双黄蛋的摊点，摊主李大姐听见记者打听双黄蛋的事儿，很爽快地说：“每年这个时间双黄蛋都特别多，常来买蛋的顾客都认得出来。”她的鸡蛋是从乐山鸡场批发来的。由于成都市区鸡蛋论斤两卖，其他不少城市鸡蛋论个数卖，因此大个儿的双黄蛋都批发到了成都，有时候一件鸡蛋里面，80％都是双黄。李大姐说，双黄蛋个头大，蛋壳非常细腻光滑，颜色较普通鸡蛋稍深，多数蛋壳上还有一道印痕。李大姐边说边挑选，不到半分钟就从一堆鸡蛋中挑出了10个。“你们可以打开看，都是双黄！”果然，记者试着打开了6个，有5个都是双黄蛋。

　　释疑双黄无害放心吃

　　双黄蛋是怎么形成的？它的营养价值和普通鸡蛋有区别吗？记者为此采访了成都市动物防疫总站的杨站长，他说，开春以后成批的小鸡开始下蛋，产的双黄蛋就特别多。因为初产小鸡体质强盛，精力旺盛，排卵能力强，下双黄蛋是再正常不过的事情了。营养价值和普通鸡蛋一样，既不会增加也不会减少，不过，杨站长也笑嘻嘻地说，他自己就愿意吃双黄蛋，因为蛋黄比蛋白好吃，过了这段初产期，双黄蛋可就不多了哦！

　　记者秦勤摄影刘陈平