12位老外古城一决高下(图)

　　选手们争相展示自己的饺子“作品”。（记者侯智摄）本报讯（记者侯智）“寓乐于‘饺’、寓文于食，让外国朋友零距离接触中国的饮食文化”。昨天上午，在西安德发长饺子馆举行了一场别开生面的“学厨艺包饺子”大赛，来自美国、日本、爱尔兰、丹麦、意大利等五个国家的12位外国朋友在这里拜名厨、包饺子，比拼技艺。

　　此次参加比赛的12位外国朋友很多都是初学包饺子。上午约10点半，我市6位在国内外比赛中多次获奖的名厨首先向外国朋友展示了他们的包饺子技艺，出水芙蓉、金鱼摆尾、向日葵、绿茵白兔……看得外国选手啧啧赞叹。

　　在饶有兴趣的观看了专业面点师傅的精彩表演并得到他们手把手的教授之后，11点，比赛正式开始。10分钟看你能包出多少“合格”的饺子？刚才还信心十足的老外们，一个个铆足了劲擀皮、填馅、包制，但手指怎么也灵巧不起来，一个外形奇特的饺子，常常让他们自己先笑了。但比赛中也不乏悟性高者，有的双擀杖擀皮，有的包饺子饱满，有的创新出花边式饺边，赢得了专业师傅的肯定和鼓励。来自意大利的女孩Karin凭借熟练的双擀杖擀皮技艺和到位的基本功夺冠。听到比赛结果，这个意大利女孩一阵惊讶，高兴地张大了嘴巴：“I＇msurprised．（太意外了！）”比赛结束时，所有的选手都收到了主办方送上的包装精美的中国筷子和擀面杖。这份有着特殊意义的中国礼物令很多选手连声致谢。一位外国朋友告诉记者，他们带回的不仅是礼物，更是中国的饮食文化。