陕西乳业痛定思痛

　　4月11日，中央电视台《焦点访谈》栏目播出杨凌科利奶畜有限公司将蛋白粉、脂肪等掺入已经注过水的牛奶中，并送往西安海星现代饮品公司等处流向消费市场一事，恰似一个重磅炸弹，在全省引起震动。昨日，来自消协、乳协、畜牧局、乳品企业等各行各业的人士，就“掺假牛奶”事件发生的原因、造成的社会影响等纷纷发表各自的看法。

　　牛奶掺假 相关政府部门都有责任

　　陕西省畜牧兽医局副局长石兴荣

　　多部门联手管好“奶市场”

　　对于在牛奶里掺水及其它化学物质一事，每个相关的政府部门都有责任。我希望我们相关的多个部门以后遇事不要相互推诿，能及时联合起来，搞好管理，杜绝类似事件再发生。

　　在《焦点访谈》曝光了科利奶畜有限公司往牛奶里掺假的事后，我省工商局、药监、技监、卫生、农业及杨陵区政府就抽调了20多名干部，组成了联合调查组，对此事展开了积极的调查。还出动了一台监测化验车，对每个奶站的牛奶质量进行化验，现在相关部门仍在进行进一步调查。一定给广大消费者一个满意的说法。

　　西安市乳业协会秘书长王伟民

　　保证让消费者喝上“放心奶”

　　这种违规的企业只是广大乳品企业中的极少部分，希望广大消费者不用担心，我们以后会进一步加强行业规范，要求所有的乳品企业要规范经营，遵守职业道德，按照国家牛奶产品的标准来生产、经营。

　　中国乳制品工业协会副理事长刘华国

　　拒绝“制奶原料”无序发展

　　“掺假牛奶”事件最近引起全国各界的广泛关注。陕西的奶业基础很不错，实力也很雄厚，和全国的奶业发展同步，尤其是近年来外省大企业进陕落户后，带动了陕西乳制品企业的更快发展。但是，这同时也是一把“双刃剑”，由于奶源短缺，一些企业在陕又没有奶源基地，导致了无序竞争，出现牛奶掺假事件。

　　陕西省消费者协会副秘书长张正佑

　　乳品企业要痛定思痛

　　被曝光并不可怕，可怕的是不会痛定思痛。陕西奶源的口碑一直是很好的，有天然的草场，高质量的牛奶，只是被一些不法企业利用了，给外界造成了陕西奶源“掺假”的恶劣影响，误导了广大消费者。对此，我们一定要痛定思痛，面对市场，让陕西的好奶源真正变成好乳品，走出暂时的低谷。

　　我们应该好好反思

　　西安市康桥乳业有限公司总经理周世英：

　　“牛奶掺假”十分可恨

　　牛奶里掺假十分可恨，这种行为打乱了正常的生产销售秩序，由于陕西奶源紧张，企业再相互抢奶源很容易忽视掉奶源的质量。经过这一次深刻的教训，我们应该好好地反思，乳业行业也应该有更好、更全面的规范。

　　西安银桥生物科技有限公司副总经理田西华：

　　乳制品质量取决于奶源

　　奶源基地建设问题是一个非常重要的问题，对奶源的控制必须放在首要位置！各个企业一定要重视奶源基地建设，形成有规模、有实力、高质量的奶源基地，使陕西的乳制品企业能在全国形成品牌。而良好的奶源基地建设，仍然是一个长期的过程，尤其需要各大企业精心呵护。

　　陕西红星乳业有限公司副总经理杨孝成：

　　企业应先管好奶源

　　相关企业应该引起足够的重视，因为有些奶农牛奶的供应量根本就达不到企业所需要的量和标准，在牛奶里进行掺假就成了他们提高供应量和质量的一种手段。解决这一问题，需要企业制定好相应的管理制度，建立好自己的奶源基地，而不是和别的企业相互争夺。

　　宝鸡惠民奶业有限公司技术总监姜明让：

　　消费者喝奶也要擦亮眼

　　我建议，消费者在选择乳品时一定要谨慎，不能被单一的品牌宣传所迷惑，关键是要考虑到产品的质量好坏。要解决此事，政府也要大力支持，正确引导，不能遇事包庇。