首届海南少数民族美食大比拼活动拉开帷幕美食比拼观众饱口福(图)

歌会现场 本报记者 刘孙谋

　　本报琼中4月18日电（记者 王海燕实习生宋静）今天上午，在琼中县委县政府广场前，首届海南少数民族美食大比拼活动拉开帷幕，来自我省各市县的厨艺高手汇聚琼中，以少数民族美食为主一较高下。

　　在活动现场，人们可看到纯自然生长的山涝叶、山兰糯米、新鲜的黄牛肉、带皮的“五脚猪”等一些少数民族地区传统的食品原料。同时，来自三亚南山文化旅游区素斋坊、海口新国宾馆等酒店行政总厨也在现场，为广大观众表演了餐饮烹饪技艺绝活。

　　据了解，我省少数民族地区美食特产十分丰富，具有悠久的历史和独特的地域饮食文化特色，苗族的三色饭，黎族的竹筒饭，这些“养在深山人鲜知”的民族传统美食渐渐的为食客所青睐。为了进一步扩大海南民族美食餐饮文化影响力，凸显海南民族地区独具特色的民族餐饮文化，本次“三月三”活动中，琼中特地举办了本次美食比拼大赛。

　　本次参赛选手大多来自少数民族市县的餐饮酒店，参赛选手比拼的菜肴食材都是选自少数民族地区，经过激烈角逐，来自五指山市旅游山庄的两位厨师的作品“五指山小黄牛”和“翡翠百花酿山薯”两道美食，联手捧走了本次比赛的金奖。本次活动由琼中县委县政府主办，省烹饪协会、海南青椰文化传播有限公司和海南昭阳广告有限公司协办。