见波论商之谁做了你的早餐⑶ 放弃早餐对身体不利

　　从健康的角度来说，人体经过一夜的睡眠之后，急需补充食物，只有吃好早餐，才能保证充沛的精力去从事一上午的学习和活动。吃不好早餐，上午就会感到饥肠辘辘、头昏脑涨、注意力涣散。据营养师分析，早餐的热能应占一天热能的30%以上，从质量上讲，早餐应该是高热量、高蛋白。

　　嫌麻烦

　　年轻人

　　大多放弃早餐

　　调查发现，随着人们生活节奏的日益加快，在家中做早餐和吃早餐的人数比例在逐渐下降。同时，有相当数量的年轻人说他们几乎不吃早餐。

　　家住惠安小区的唐先生平时就很少吃早餐。“自己在家里做，太麻烦，小区附近又没什么像样的早餐店，索性就不吃了，上午一忙活就到吃午饭的时间了。”

　　像唐先生这样因为找不到合适吃早餐的地点而放弃早餐的年轻人不在少数。据了解，市区早餐网点分布不均的情况比较突出。惠安小区建成十多年了，现在居住已有一万多户，加之周边的大东夼、小东夼小区和富顺苑小区超过两万户，居民人口四五万人，按说这里的早餐市场应该很大，然而在这里，早餐供应点屈指可数。

　　不过，市场是只无形的手，有钱赚肯定会有人来。有早餐经营者指出，经营早餐属微利行业，但如果找不到更多的增长点，光靠卖油条包子，要想真正兴旺还比较困难。

　　找不到合适的地点，就放弃用早餐，这对身体大为不利。营养学专家们指出，每天吃一顿营养早餐，对身体健康非常重要，特别是对于从事脑力劳动的上班族来说，早餐是一天中最重要的一餐，因为它能补充白天脑力活动所需的能量———血糖。

　　省时省钱

　　路边摊点

　　成了上班族的选择

　　“放心早餐工程”的实施正逐渐改变着市区早餐市场的面貌。但据有关部门负责人介绍，尽管近年来我市早餐业发展较快，但与市民的“需求”还有一段距离，马路摊点仍大有市场。记者在南通路、惠安小区等地看到：几张小桌一字摆开，在摊主的吆喝声中，马路早点“粉墨登场”。这些摊点的早点花色是不少，但过往车辆卷起的阵阵浮尘直扑向露天食品。更有食客表示，夏天还有苍蝇围着饭桌上下飞舞，卫生状况令人担忧。

　　家住东郊的鲁先生说，他心里也明白，不吃早餐对身体和工作都不利，自己做吧，早晨又没有足够的时间。这样，路边卖早餐的小摊位和一些早餐店就成了他常去的地方。两个包子，一个鸡蛋，加上一杯豆浆或者一碗稀饭，花两三块钱，既方便又实惠，只需一刻钟的时间就能解决问题。

　　可是路边早餐店卫生状况差已成为困扰市民的一大问题。蓁山花园的王小姐说：“明知道在路边摊点吃早餐卫生条件差，可也没有办法，附近就是找不到一家既正规价格又便宜的吃早餐的地方。”

　　此情此景，让人感慨：路边早餐是实惠中的尴尬。

　　据调查，目前市区约近60%左右的早餐仍由路边店和路边摊点经营。市卫生防疫站的工作人员告诉记者，马路早餐摊点大多是露天经营，有些摊点提供的碗具根本未经消毒，部分从业人员没有健康证，严重影响了市民的身心健康。

　　专家介绍说，日本政府十分重视营养，学生膳食结构发生了很大变化，以致1935-1980年期间，日本儿童的生长发育水平来了个加速性提高，从而使日本成为当今世界的经济强国和长寿之国。被世界诸多学者概括为：“一顿营养早餐即振兴了日本民族”。

　　吃不吃早餐竟然关乎一个民族的健康！早餐，还能说是小事?倘若您有看法、想法，请发电子邮件：pangjb9219@sina.com