卫生部门未检出西瓜有毒

　　卫生部门未检出西瓜有毒

　　称其不具备检测催熟剂等化学物质的能力和职责，多名患者中毒症状消除出院

　　《吃完西瓜　口吐白沫》新闻追踪

　　本报讯江西瑞金人胡金石一家食用西瓜后出现不适(昨日本报A15版曾作报道)后，昨日下午记者从医院了解到，胡等5人的食物中毒症状已经完全消除，除胡本人因高血压需留院观察外，其他4人已经出院。

广州市卫生局的人员称，截至昨日，已有的检测结果都是阴性，暂未确认此次事件的“元凶”。

　　水果档仍营业但不卖西瓜

　　此外，广州市卫生局的消息称，另外一家与胡金石遭遇相同的4口人中，前天已有两人出院，另外两人是否出院尚未得知。

　　昨天记者重访琶洲市场，那里的水果档依然营业。但面对来询问西瓜的人，档主们都很警惕，一致表示现在已经不卖西瓜。在胡金石一家买西瓜的档口前，档主称，他们有信心问题不是出在零售这一环节，所以不会将档口关门。有档主表示，该市场此前每天卖出西瓜近2000斤，却没有听说把人吃坏。

　　“进一步结果要待农业部门检验”

　　昨日，广州市卫生局新闻发言人熊远大说，事件发生后，患者食用的西瓜已被采样检测。截至昨日，所有检测项目的结果都是阴性，暂未确认此次事件的“元凶”。

　　海珠区卫生局负责人对此解释说，前日，海珠区疾控中心将患者食用的西瓜样品取回，进行了常规项目的检测。检查涉及的大部分是细菌类，如大肠杆菌、沙门氏菌类。此外，还包括少数化学物质，如有机磷等。从目前的结果来看，所有检测项目都未发现西瓜有问题。而患者的粪便中，也没有分离出检测项目中确定的物质。

　　据悉，在9名患者中，只有一名儿童在血检中出现了白细胞增高现象，这是细菌感染的一个明显指标。不过，海珠区卫生局负责人表示，由于其他患者都没有出现这种情况，估计这只是一种偶合现象，不能作为判断此次事件真相的依据。

　　针对海军医院有医生怀疑患者可能是化学物质中毒的说法，这位负责人表示，患者发病都是在十几分钟之内就有反应，因此不排除这种可能。但由于卫生部门并不具备检测催熟剂等化学物质的能力和职责，所以进一步的结果，可能要等待农业部门的检验。

　　批发市场西瓜销售无明显影响

　　昨天下午5时许，增槎路广州江南果菜批发市场，停有七八辆满载西瓜的大卡车，果档里的西瓜堆满一地。不时有批发西瓜的车辆进进出出。

　　“现在还没有什么明显的影响。”谈起此次“西瓜中毒”事件对西瓜销售的影响，批发商老刘说道。他说，这段时间他平均每天能卖五六万斤西瓜。昨天，虽然只卖了4万多斤。但他认为这是由于天气变凉所致，而与此次“西瓜中毒”事件无关。

　　记者走访其它水果批发市场，他们的反映也与此相似。

　　批发档口检测未发现问题

　　昨天下午，江南果菜批发市场董事长叶燦江接受记者采访时表示，昨天上午已有工商人员来到市场，对经销西瓜的18家商户进行抽检，检测没有发现这些西瓜存在问题。

　　叶燦江说，目前上市的黑美人、无籽瓜等品种的西瓜几乎全部来自海南。仅江南市场，每天批发出去的西瓜就在200吨左右。

　　制定卫生标准赶不上添加剂增速

　　近几年食品安全事件频发，但事件的主角，诸如苏丹红、孔雀石绿等，均不在食品卫生部门的常规检测范围。此次被怀疑的催熟剂，也不在卫生部门和农业部门的常规检测范围。是这些部门不作为监管不到位吗？

　　对此，中山大学公共卫生学院营养学系教授蒋卓勤认为不能这么理解。他说，现在食品添加剂的品种太多，而且每年都以1500－2000种的速度增长。卫生部门制定食品卫生标准，远远赶不上品种的增长速度。他认为，要减少食品安全事件的发生率，政府除了应该尽量从源头上进行监管，加快制定各种检验标准外，还应该加大对生产者和老百姓的宣传，告诉他们使用哪些东西会导致恶果。最重要的，还是需要生产者的自律。

　　调查

　　到底是什么原因导致胡金石一家吃完西瓜出现中毒症状？

　　目前，有关部门尚未公布最终的调查结论。

　　昨天，记者围绕此次西瓜中毒事件进行了走访调查。

　　吃瓜中毒，祸首是谁

　　疑问1

　　有无使用催熟剂？

　　为胡金石接诊的海军医院传染科主任严义忠表示，虽然目前不排除病人是细菌性中毒的可能，但胡某等人吃下西瓜后很快就有了不良反应，更像是化学物质中毒。并揣测可能是类似于催熟剂的东西引起的。

　　“这不可能！”昨天下午，在江南果菜批发市场，自称从事了十几年西瓜批发的刘先生大声说道。他说，目前瓜果中使用催熟剂的主要是香蕉等，对西瓜绝对不会使用催熟剂。

　　江南果菜批发市场董事长叶燦江也持同样看法。他从事了几十年农副产品经营，也从来没有听说过西瓜用催熟剂的事情。而昨天上午工商部门到市场检测，18家经营户的西瓜中也都没有发现使用催熟剂的情况。

　　疑问2

　　有无农药残留？

　　不是催熟剂？有没有可能是农药残留呢？

　　叶燦江说，在西瓜生长过程中，确实会喷洒一些药物防虫，但这些都是低浓度药物，并且西瓜皮一般都不吃。就算有农药残留，也不会到瓜瓤上。而且，对于这些农药残留，有关部门也会抽检。

　　海军医院传染科主任严义忠对此表示，也有可能人们取瓜时从瓜皮上沾染了残留农药，再接触瓜瓤从而导致中毒。

　　疑问3

　　西瓜有无腐烂？

　　“从他们描述的情况来看，我敢肯定那个西瓜腐烂变质了！”综合分析了有关情况后，批发商刘先生这样说。

　　他表示，目前这个季节，西瓜可以存放半个月左右，然后就会开始腐烂。这些腐烂的西瓜，用手拍的时候没有响声，切开后会流水、冒泡。警方切开档口的西瓜发现里面流出白色液体，就是西瓜已经腐烂变质发酵的明显表现。

　　不过，胡金石表示，他吃的西瓜没有变质。

　　疑问4

　　有无其它原因？

　　广州市卫生局人员前天表示，由于患者食用了其他食品，不能断定就是西瓜引起的。

　　胡金石说，他们吃完晚饭后3个小时才吃西瓜，吃瓜前并无异常，但吃瓜20分钟后家人就口吐白沫，“肯定是西瓜引起的”。

　　白云区的阿翠也说，她的一个朋友突然来家里玩，她分了一半瓜给朋友，结果朋友也吐了。“他之前都不在我这里，吃的东西肯定跟我不一样，只有西瓜是我们一起吃的”，阿翠说。

　　疑问5

　　为何中毒者不多？

　　“如果真的是西瓜注射药品的问题，应该有很多人出事才对，绝对不会才这么几个人。”批发商刘先生最后反问道。

　　他表示，现在广州上市的“黑美人”、“无籽瓜”等品种的西瓜几乎全部来自海南等地。在海南当地，每个果农都种有上百亩西瓜，每次进货至少有几万斤。而作为批发商，他们每天也要批发几万斤出去。

　　担忧

　　红药水坑农悲剧希望不要重演

　　“希望媒体的报道一定要客观，千万不要重演去年红药水的悲剧！”昨天下午，江南果菜批发市场董事长叶燦江一再对记者说。

　　作为中国农产品市场协会副会长，叶燦江上周刚刚去北京参加了农业部组织的一个会议，会上专门讨论了去年的“西瓜注射红药水坑害果农”和前段时间的“香蕉致癌传言坑害蕉农”事件。他说，去年的“西瓜注射红药水”传言使得广州市场的西瓜销售量锐减一半，海南果农深受其害。这次事件，如果处置不当，极有可能再度重创西瓜市场。

　　西瓜批发商彭先生和他有着同样的担心。彭先生说，即使最终认定中毒事件与西瓜无关，但如果拖延时间太长，也会对西瓜市场造成打击。因此，希望有关部门能够迅速调查，找到原因，避免市民不必要的恐慌。

　　相关案例

　　三人吃瓜入院　未检出有害物

　　昨日，记者还获悉，本月15日晚，白云区陈田村也有3人食用西瓜后不适，后被医生认定为食物中毒。事后，他们自己将西瓜样本送往检测，但至今还未检出有害物质。

　　当事人阿姣(化名)介绍，她和同伴阿翠(化名)于15日晚6时许买了西瓜。当时她们刚下班回家，之前没有吃过其他东西。

　　两人各抱半个瓜回了各自住处。阿姣说，她上楼不久就吃了瓜，差不多全吃完了。约10分钟后，她开始头晕，看东西很晃。她打电话给阿翠，发现对方也在犯晕。阿姣警觉起来，赶紧跑进卫生间给自己催吐。之后，她又开始抽搐。此时，阿翠也出现了类似症状，猛出汗，眼睛直跳。当时有一个朋友来玩，阿翠分了一半西瓜给他，导致他也出现不适。

　　3人相约赶到康正医院。一下的士，阿姣就虚弱地倒在地上。他们的病历上，医生写明这是一次食物中毒。当晚，3人输液后离开了医院。

　　事后，阿翠报了警。警察提醒她留住西瓜样本，设法和档主协调。档主承认西瓜是她卖的，但声称她卖出那么多西瓜从未出现这种情况，并建议去化验样本。

　　几经周折，阿姣和阿翠将样本送到了广州市农业标准和监测中心。昨天该中心表示，他们对有机磷、有机氯、老鼠药和部分聚脂类农药都作了检测，目前也没有发现异常。但他们同时解释，这种检测有如大海捞针，效率很低。

　　至于一直备受怀疑的催熟剂，该中心表示，目前农业生产用的催熟剂大多是乙烯利，但这种东西毒性很低，导致食物中毒的可能性不大。

　　本版采写

　　本报记者　陈良军　林劲松王瑾　实习生　文强

　　图：昨天，一名当事人拿着保存在冰箱里的导致她中毒的西瓜原样给记者看。　本报记者　刘可　实习生　霍健斌　摄