酒店就餐使用“放心碗”需另付1元遭质疑——
碗筷消毒费，顾客埋单？
碗筷消毒 车间一角。
使用这样的碗需交一元消毒费。
本报4月18日讯（记者 闫晓智 实习生孙晓翠摄影报道）去酒店吃饭，却被告知要使用消毒餐具每套需额外支付1块钱，这让消费者心中不由犯起了嘀咕：难道酒店不该为顾客提供干净卫生的消毒餐具吗？如果不多交1元钱，是否没有资格使用消毒餐具？
顾客：用消毒餐具得交费？
17日中午，市民孙先生与几位朋友前往市区某酒店吃饭。点菜前，服务员提示说，如果使用桌上摆放的塑料膜密封包装的消毒餐具，每套需另付一元钱。
孙先生询问得知，这样的“五件套”餐具是由专门的餐具消毒公司集中消毒密封后送到酒店的，使用后餐具不能带走，顾客多付的一元钱是给厂家的清洗消毒费。
“餐馆为顾客提供安全清洁的消毒餐具，本就是天经地义的事情，怎么还要额外收费呢？难道以前在这里用的餐具都不消毒？”孙先生当即反问。服务员表示，顾客如果拒绝使用收费餐具，酒店也会提供普通的碗筷，不会加收任何费用。孙先生和朋友最后还是选择了收费的消毒餐具，但酒店的这种做法让他觉得心里很不舒服。
“多花1元钱，就当买个心安！”记者随机采访了解到，虽然不少消费者对酒店这一作法不理解，但基本上会选用这种有包装的消毒餐具。
酒店：并没有强制消费
18日上午，记者到孙先生所说的这家酒店。一进门，就看到餐桌上整齐地摆放着成套的消毒碗筷。“这种碗筷要收费吗？有没有不收费的呢？”记者向一位服务员询问。服务员当即表示，酒店为顾客准备了两种餐具，一种是店内自行清洗消毒的碗筷，一种是专业公司高温消毒后无菌包装的，若选用后者，每套需多付1元钱。是否选择收费的餐具，自主权完全在顾客，店方并没有强制消费。
记者仔细观察了这种消毒餐具：在一个透明塑料膜密封的包装内，装有碗、碟、匙和杯子，包装上除了印有“经过380℃远红外高温消毒”外，还有“使用本消毒餐具每套1.5元”的提示字样。记者随后走访了市区多家中型酒店，发现有不少酒店在向顾客提供这种收费1元的消毒餐具。据介绍，这种消毒餐具是4月初才从外地引进烟台的，餐具是经消毒公司清洗、消毒、高温杀菌、烘干、无菌包装等工序后送到酒店的。消毒餐具为循环使用，消毒公司每天派人将消毒餐具送到各酒店，同时回收用过的餐具。顾客支付的1元消毒费，由酒店收取后，大部分交到消毒公司。
管理者：消费者有知情权和选择权
就消费者在酒店使用“消毒餐具”需额外交费一事，记者先后采访了卫生、物价、消协等部门。
市卫生监督所一位负责人告诉记者，根据《食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》的有关规定，餐饮企业在餐具、饮具、用具等使用前必须要对其进行洗净、消毒，未经消毒的不准使用，但对消毒的方式未加强制。对酒店餐具消毒情况进行检查和监督是卫生防疫部门的职能之一，而酒店对消毒餐具收取费用属于自主行为。
市物价局工作人员表示，酒店向顾客收取1元钱的餐具消毒费属市场自然调节的行为，不在物价局的定价范围之内。“但是不管收多少钱，需要明码标价，并在消费者使用之前明确告知，不能到了最后结账时再提出。”工作人员表示，消费者的知情权应该得到尊重，如果不想掏这一元钱，可以选择酒店提供的免费餐具或到其他酒店就餐。消费者协会有关人员也表示，消费者在酒店就餐时享有知情权和自主选择权，既有权事先知悉相关费用，也有权要求酒店经营者提供卫生的免费餐具，如果发现有强制推销使用消毒餐具的，可以向消协投诉。
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