优雅 晚报读者首学调酒(图)

　　四川新闻网--成都晚报讯 ：

　　昨日下午2时许，本报“感受新奇时尚跟晚报一起青春飞扬”免费学调酒互动活动在春江花月的TNTCLUB开始，虽然不少体验者曾到过酒吧，但跟着调酒师学习如何调制鸡尾酒，却是首次。后劲十足的“长岛冰茶”、味道微咸的“玛格丽特”、火爆刺激的“B-52轰炸机”、清新翠绿的“清凉世界”以及酒精含量高达75.5度的“林宝坚尼”……一种又一种鸡尾酒在两位专业调酒师的现场指导下被制作了从来。轻啜着口感各异的酒，每位体验者都荡漾起一种优雅又愉悦的心情。

　　企业总监想练调酒技术

　　“调制鸡尾酒最重要的就是六大基酒，包括朗姆酒、金酒、伏特加酒等，用它们和不同口味的酒或饮料混合后，就能制作出风格不同的鸡尾酒。”担任TNT吧台主管的调酒师涂涂介绍。“平时我就喜欢这些东西，这次看到晚报搞的活动就急忙报名来参加，多学一些，争取回家后自己制作鸡尾酒。”在某大型企业担任总监的33岁周小梅边记边说。调制“林宝坚尼”

　　“林宝坚尼”回味无穷

　　清冽的“龙舌兰”，兑8分满的柠檬汁，加0.5盎司的君度香酒，轻轻摇晃，再倒入杯沿处已抹了少许食盐的宽口杯中，一杯浅蓝色的“玛格丽特”诞生了。“特基拉碰”“长岛冰茶”……调酒师接着展示了十余种调酒方法。

　　最让体验者们赞叹不已的，是TNTCLUB的招牌鸡尾酒——酒精度高达75.5度的“林宝坚尼”。三个主杯作为“塔基”，内装由百利甜、咖啡甜、蓝香橙以及加利安路4种酒加冰块调制成的基酒，再由调酒师阿绪将另外3个玻璃杯子重叠在上面，形成玻璃“宝塔”。“百家得151”从“塔顶”淋入“塔基”。打火机一点，湛蓝火焰将“玻璃塔”包裹其中。大家轻啜一口“林宝坚尼”，浓厚的咖啡味与清冽的酒味滋润着喉咙，回味无穷。本报记者薛玲实习生 叶枝 摄影 韩杰

　　小贴士

　　三款易于在家自制的鸡尾酒

　　黑俄罗斯(Black Russian)材料：伏特加1.5盎司、咖啡利口酒0.75盎司；制法：在阔口矮型老式杯中加入冰块，注入酒，轻轻搅匀即可。这种酒味美芬芳，饮后能增加精神，宜餐后与咖啡共进。

　　特基拉日出(TequilaSunrise)材料：特基拉酒1盎司、橙汁适量、石榴糖浆0.5盎司；制法：在高脚杯中加适量冰块，倒入特基拉酒，兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。金汤力(GinTonic)材料：金酒1.5盎司，汤力水适量；制法：将金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰块，用汤力水注满，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。