茶艺三大国手都是杭州人

　　本报讯（记者李俏）要问中国茶艺界的顶级高手身出何处，昨天这个疑问有了答案：“三大国手”的称号被杭州茶艺界尽收囊中，杭州实在不愧“茶都”之誉。

　　这三名顶级高手是在首次国家级的茶艺赛事——全国茶艺职业技能大赛中“现身”的。

这次职业技能大赛由国家劳动部、中国就业培训指导中心、中华全国供销合作社职业技能鉴定指导中心、中国茶叶学会联合举办，比赛覆盖了全国20余个省、市、自治区，200余名选手参加角逐。经过理论考试、规定茶艺考核、自创茶艺表演三个环节的激烈竞争，来自杭州的“你我茶燕”茶馆的陈燚芳和湖畔居茶楼的袁非、沈黎明三名高手囊括金奖前三名。昨天在茶博会的闭幕式上，相关部门给他们颁发了金奖奖牌，三大国手齐聚充分展现杭州茶馆业的软实力。

　　有了自己的茶艺“国手”，有了一定的行业规模，茶馆的发展还缺少什么呢？昨天下午,全国茶馆经理年会也在杭州召开,全国知名的百余家茶馆的馆主们讨论的主要议题是：宾馆水准讲星级，茶馆优劣是不是也能讲讲星级呢？

　　杭州茶楼业协会会长朱家骥告诉记者，随着人们休闲需求的发展，杭城茶馆业发展特别迅速，目前杭州已经有千余家茶馆了，而全国各地的情况也是如此，约有六七万家茶馆，每年至少有150亿的营业额。作为一个迅速崛起的行业，茶馆的经营规模、硬件环境、人员素质等方面都还没有相应的操作和评判标准，经营者都根据自己的概念来要求自己的茶馆，这不利于茶馆业的长远发展，茶馆是到了该定个星级标准的时候了。年会上，馆主们都认为，如果制定一个统一的星级标准，对于茶馆业的健康发展将是有益的。至于具体的标准要从茶馆经营茶叶的数量，品种；从业人员的技能要求；茶具的卫生标准等等细节上来进行深入考虑。