长沙将推“全蛋宴”

　　本报讯（记者王斌）一席菜全都是由鸡蛋为主料做的，这种鸡蛋叫姜黄蛋，是长沙一家生物技术公司专门开发生产的。“姜黄蛋美食节暨全蛋宴活动”明日在长沙某五星级酒店推出，令餐饮业外人士新鲜，业内人士质疑。

　　“一品竹笙姜黄蛋”、“扎辣椒炒姜黄蛋”、“鲍脯煎姜黄蛋”、“培根姜黄蛋饼”、“姜黄蛋炒鸭松”……这种种的菜名，无不离开一个“蛋”字。

蛋自然是做菜的原料，但做为席上所有菜品的主料，倒是闻所未闻。商家为“全蛋宴”开出了数千元的高价，燕翅鲍全都作为辅料入席，自是一种炒作。姜黄是一种可做中药的植物（不同于姜、黄姜），具有降血压、降血脂、抗炎、抗癌、抗氧化、防治心脑血管疾病及老年痴呆的功效。据介绍，姜黄蛋里就富集了姜黄素，胆固醇含量也比普通鸡蛋下降了30％－60％。不过有业内人士称，还是要均衡饮食为好。