威士忌（WHISKY）这种烈性蒸馏酒被英国人称为“生命之水”。
熟练的调酒师能够把50多种不同风味、不同年期的威士忌混和得恰到好处，令每种威士忌的独特长处极致发挥，幻化出酒质完美的佳酿。这之所以让其成为如今宁波诸多夜店里最畅销的饮品,但近日笔者在镇明路一家消费场所和老板聊起来时却被“嘲笑”如今的宁波人都不会真正喝这“生命之水”。
“关于威士忌的喝法，恐怕最多人就是‘一瓶威士忌加六瓶绿茶’的白痴‘威士忌农药’。
一杯接一杯地喝，然后又要到厕所去抠喉咙，狂吐，一直吐到胃出血……这年头在厕所吐血的都是喝威士忌兑绿茶的。苏格兰人听说‘他们的’威士忌被这样‘糟蹋’，或许会气得七窍生烟了。”
那怎样才是正确的喝法呢?笔者在一个下午学了一些皮毛：
首先，应选择知名品牌，这便是质量的保证，而其它选购因素包括：年份、售价、风味及格调、酒瓶及蒸馏厂。目前，在苏格兰威士忌家族中，比较符合亚洲人口味的是朗吉士。
它的口感相比芝华士要显得柔和与顺畅。最经典的喝法：把威士忌倒进一个老式酒杯中，加上一两块冰块，轻轻摇晃，尔后放在鼻子下面体味一下……
而标准的步骤是这样:第一步是看颜色。每一种威士忌都有其特有的色泽，从浅金黄色到深棕色，色泽是在成熟阶段产生的。酒桶中已凝孕的色泽和风味会慢慢地传递到威士忌中，形成威士忌的特点。
第二步是闻香气。首先倒一点威士忌到玻璃杯中，用手把玻璃杯盖住一会儿，然后轻轻地移开手让威士忌的香气散发出来。威士忌勾兑师们在勾兑混合威士忌时，用的是带把嘴的玻璃杯来闻，其行话称为“鼻嗅”,然后手从酒杯口上完全移开，旋荡杯中的威士忌，使其他的芳香也都释放出来。最后就是尝味道了。慢慢地啜饮一口威士忌，用舌头把它在嘴里回荡一圈，威士忌的香味将溢满整个口腔，口腔中的不同部位会感觉到不同的味道。当你吞咽威士忌的时候，注意这时威士忌味道的变化，这就是我们常说的“终感”。一些威士忌有较显著的余香，且变化无穷。当你已感觉到了你所选择的麦芽威士忌的香气和滋味时，可以试着往杯里加些水，这有助于香味的释放。乱话/文
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