比尔·盖茨的“杯酒人生”

　　四川新闻网-成都日报讯 ：

　　去年4月18日，比尔·盖茨在家宴中以亲自挑选的两款华盛顿州葡萄酒欢迎访美的胡锦涛主席一行，被传为佳话。在今年博鳌亚洲论坛的欢迎宴会上，比尔·盖茨又兴致勃勃地与来自世界各地的嘉宾一起品尝了中国红酒，发现了又一个葡萄酒的“新世界”。

　　今年的博鳌亚洲论坛，为了给远道而来的比尔·盖茨一份能表达中国文化和气质的礼物，论坛组委会精心挑选了一款张裕提供的珍品葡萄酒——张裕酒文化博物馆馆藏大师级解百纳干红，以象征双方的友谊永固。这是继2004年赠送杰克·韦尔奇之后，该葡萄酒再次被作为送给外国贵宾的佳礼。

　　比尔·盖茨是一位品酒行家。去年他为中国贵宾挑选的两款葡萄酒，一款是圣米雪庄园的2003年份霞多丽干白，用来配阿拉斯加海鲜；另一款是Leonetti酒窖2002年份赤霞珠干红，用来配香煎牛排。精心的选择不但遵循了“白肉配白酒、红肉配红酒”的基本原理，而且用当地美酒宴客之举，也非常得体。

　　对于比尔·盖茨来说，品酒不仅是享受和优雅的消遣，也是一种商务交流的工具。他在《未来之路》一书中，对如何“加强与客户及与合作伙伴的关系”提出如下建议：如果了解顾客嗜好美酒和海鲜，就可以在某天发一封电子邮件，邀请他参加一个特殊的品酒活动……

　　在比尔·盖茨占地2公顷的湖畔豪宅中，有1个颇具规模的酒窖。他在购买葡萄酒时，会经常向奥古斯塔国家高尔夫俱乐部的侍酒师卡朋特先生请教产区风土、酒庄风格、年份等重要信息。卡朋特在奥古斯塔俱乐部的酒窖服务了50多年，是知名葡萄酒专家，据说杰克·韦尔奇也经常请他帮忙选酒。

　　比尔·盖茨会花3080万美元收藏达芬奇的《莱切斯特手稿》，但葡萄酒的收藏乐趣却不在高价和名气，而是在于自己的探索与发现。在浩如烟海的葡萄酒世界，去寻找最适合自己的美酒，体验不同产区的风土，品味不同年份的传奇，这也许正是藏酒和品酒的乐趣所在。

　　幸文静