位于琼海的省热带海水水产良种繁育中心培育的方斑东风螺长势良好。 苏建强 摄
这边香蕉产业刚刚被从“崩溃”边缘救起，那边方斑东风螺产业又走到“悬崖”边。
北京、广州等地的食客食用福寿螺中毒事件殃及海南、广东、广西等地的方斑东风螺生产，我省养殖户近日相继以超低价大量出售产品，更有养殖户准备蚀本转产。
而这一产业一年半前还是我省海水养殖业的重头，其技术示范推广是我省十大科技成果示范推广工程之一。
海南是我国方斑东风螺最主要的养殖区，如果没有对方斑东风螺的清楚认识，如果没有有效的方法救市，那么海南这一重点海水养殖业又将遭遇冰山。
近年，海南的尖椒、树仔菜、苦瓜、香蕉等产业相继受到各种情形的冲击，许多冲击在政府及各有关方面的通力合作下，得以化解。但建立一种长效的危机预警和应变处理机制该是提上日程的时候了。
海口晚报网4月26日讯
最近几日，临高县方斑东风螺的最大养殖户李乐敏忍痛以平均30元/斤的价格，将自己养殖的2万多斤方斑东风螺全部卖掉。与去年同期方斑东风螺的收购价格相比，李乐敏少收入40多万元。
“主要是受福寿螺事件的影响。”李乐敏将亏损的原因归咎于去年发生在北京、广东等地的食客食用福寿螺中毒事件。
海南是主要产区
据了解，方斑东风螺味道鲜美、营养价值高、生长周期短，养殖技术简单易学。2003年，海南部分从事海水养殖的企业开始尝试养殖方斑东风螺。2005年10月，省科技厅将方斑东风螺育苗及工厂化养殖技术示范推广列为全省十大科技成果示范推广工程之一，在全省沿海地区大力推广。
据省海洋与渔业厅养殖处统计，到2006年底，我省养殖方斑东风螺的水体达到42万平方米，全省方斑东风螺总产量达774吨。养殖处处长潘骏告诉记者：“海南是我国方斑东风螺的主要养殖区之一，也是我省螺类养殖的主打品种。”
文昌方斑东风螺养殖大户梁伦告诉记者，他从2003开始养殖方斑东风螺，每年生产3000多万颗螺苗销往我省沿海市县，同时，他每年还要养殖销售10多万斤成品螺。梁伦告诉记者，方斑东风螺在广东、广西等省也有养殖，但海南是主产区。全国每年要消耗方斑东风螺1000多吨，我省养殖的方斑东风螺远远满足不了市场需求。
螺价非正常下跌
持与李乐敏相同观点的还有文昌、琼海等地的养殖户。梁伦说，去年以前，方斑东风螺销售价格一直很高，他曾卖过83元/斤。文昌养螺户梁昌波则告诉记者方斑东风螺价格最高时达到98元/斤。
梁伦告诉记者，从去年四五月开始，方斑东风螺价格急剧下降，到去年8月已经跌至40元/斤左右。目前，市场上方斑东风螺的收购价每斤在30-33元间。他认为：“在供不应求的情况下，方斑东风螺价格如此下跌是非正常和不理性的，如果不是福寿螺事件导致的以讹传讹，方斑东风螺的价格不会下降得如此之快。”
潘骏给记者算了一笔账，仅以去年我省方斑东风螺774吨产量计算，如果每斤螺的价格下跌30元，全省养螺户就要损失4644万元。
事实上，每斤螺价格下跌远远不止30元。临高方斑东风螺养殖户符成荣告诉记者，由于大面积推广养殖方斑东风螺，方斑东风螺的饲料从最初的0.3元/斤上升到现在的1.2元/斤，养殖成本大大增加。符成荣忧心地说：“工厂化养殖方斑东风螺，每斤养殖成本至少是30元。以目前32元/斤的收购价格，养殖户无利可图，长期下去，这一产业就会被毁掉。”
大批养殖户转行
符成荣的担忧不无道理，从去年开始，越来越多的养殖户退出了养殖方斑东风螺的行列。最早在临高养殖方斑东风螺的姜老板2005年就改养泥螺了，李乐敏也计划今年减少50%的养殖量。
符成荣认为，“一个产业的发展离不开政府和行业组织的支持和扶持，方斑东风螺养殖没有行业组织，相关行业主管部门重视也不够，一旦发生病害、出现市场风险，仅靠养殖户个人的力量是无法解决的。”
采访中，众养殖户呼吁有关部门，帮助他们度过‘毒螺’难关，保护这一产业顺利发展。
福寿螺事件
2006年5月22日，首例食用福寿螺致病事件发生在北京，一名34岁男性食客在北京蜀国演义酒楼食用以福寿螺制作的“凉拌螺肉”后，出现双肩疼痛、颈部僵硬、恶心等症状，临床诊断为嗜酸性细胞增多性脑膜炎。随后，北京又多次发生食用福寿螺中毒事件，感染人数激增，引起卫生部门重视，并在福寿螺中检测出广州管圆线虫。
由于福寿螺与别称为“东风螺”的褐云玛瑙螺相似，不辨真假的消费者及一些媒体以讹传讹，使福寿螺事件祸延至方斑东风螺，引起消费者恐慌，误以为食用方斑东风螺也会感染广州管圆线虫。（范辑）
广州管圆线虫病
是一种食源性寄生虫病，病原体为广州管圆线虫幼虫或成虫早期阶段，临床上较常发生内脏，尤其是中枢神经系统感染，导致发热、头痛、呕吐、抽搐、昏迷等嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎或脑膜脑炎。只要早发现、早治疗，绝大多数患者均能康复。这种病主要流行于我国南方各省和东南亚地区。（报辑）
不必谈螺色变
福寿螺加热煮熟亦可食
“其实，即使是福寿螺，只要在100℃高温下烹制3－5分钟，其中藏匿的管圆线虫及其他寄生虫的幼虫都可完全杀灭，”杭州市疾控中心专家表示，没必要将螺一棍子打死。就拿目前有福寿螺供应的“沸腾鱼乡”来说，厨房里用将近40分钟的时间来制作一道福寿螺，其中包括30分钟的沸水蒸煮和10分钟的调料加工，长时间高温烹制是可以放心食用的前提。
专家建议，除广州管圆线虫外，还有肝吸虫、肺吸虫等不少寄生虫病害会通过生吃或半生吃的鱼、螺、蟹类进入人体，所以，各种螺类煮至全熟食用是最安全的。“事实上，除了澳洲龙虾、挪威深海三文鱼、象鼻蚌等少数品种可以适量生吃之外，大部分生鲜类还是要以煮熟、煮透为食用标准，”专家这样提醒市民。
专家说法
此“东风螺”非彼“东风螺”褐云玛瑙螺，别名也叫东风螺。资料照片福寿螺。方斑东风螺。 宋国强 摄
“广州管圆线虫仅寄生于淡水螺体内，在海水螺体内无法生存。所以，食用方斑东风螺不会感染广州管圆线虫，更不会影响生命安全。”昨天上午，《中华海洋本草》副主编兰克信教授告诉记者。
兰克信是位老中医，对海洋药物颇有研究。他告诉记者，说食用东风螺会“中毒”，是有违科学常识的，它实际上是由福寿螺感染事件引起的一起以讹传讹的“冤假错案”，
方斑东风螺是我省大面积推广养殖的一种海产品，由于去年广东某媒体报道称“一颗东风螺含有9000多条广州管圆线虫”，导致方斑东风螺的销售价格急剧下降。
兰克信详细地向记者介绍了“东风螺”事件的真相。
“广东那家媒体所称的‘东风螺’是玛瑙螺科的褐云玛瑙螺，并不是现在市场上养殖和销售的蛾螺科的东风螺，更不是海南生产的方斑东风螺。”
他说，褐云玛瑙螺有一别名也叫“东风螺”，但此“东风螺”非彼“东风螺”。根据生物科学物种分类，在螺类生物中，东风螺的真正品种是指蛾螺科的方斑东风螺和泥东风螺，统称为“东风螺”，生活于7～30米水深的软泥或泥沙质海底，人工养殖于海水养殖池中，属咸水螺。而玛瑙螺科的褐云玛瑙螺，生活在陆地上芭蕉树林下，草丛、瓦砾、墙壁等阴湿处。而广东媒体报道的患者吃的正是陆生的褐云玛瑙螺。
“蛾螺科的东风螺，不是广州管圆线虫的寄生宿主。”兰克信说，广州管圆线虫因首先在广州发现而得此名，它寄生的螺主要是指生活在陆地上的褐云玛瑙螺和生活在淡水中的福寿螺等。由于方斑东风螺、泥螺的生活环境是浅海中，它们与褐云玛瑙螺、福寿螺的生活环境截然不同，因此，不能同时都成为广州管圆线虫幼虫的中间宿主。
广州医学院寄生虫学专家沈洁贤也强调，由于东风螺生活在浅海，在海水中广州管圆线虫存活的可能性极小，更不会寄生在东风螺上。所谓的“东风螺”事件发生后，广东南海水产研究所水产养殖与生物技术室副主任吴进锋也曾站出来澄清，他指出，养殖户指的“东风螺”是海产“花螺”，而寄生广州管圆线虫幼虫的其实是一种蜗牛，它与海产的真正的东风螺不是一回事。
兰克信托本报转告读者：“完全可以放心食用方斑东风螺，不用担心感染广州管圆线虫。”同时，兰克信还提醒，广州管圆线虫怕高热，如果把寄生有线虫的福寿螺加热煮熟，就不会感染广州管圆线虫。
方斑东风螺属药用动物
不仅无毒还解毒
“方斑东风螺不仅无毒，还能解毒。”说起方斑东风螺的好处，中国海洋大学特聘教授、老中医兰克信引经据典。
兰克信说，福寿螺属瓶螺科，生活在淡水中。原产于南美洲亚马逊河流域，1981年引入我国。其肉质细嫩鲜美，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和矿物质，是餐桌上的佳肴，由于含脂量低，是高血压、冠心病患者的优质滋补保健品，它自身不会对人造成感染。褐云玛瑙螺，属玛瑙螺科，生活在陆地上的草丛、瓦砾、墙壁等阴湿处，对人体无害。但由于这两种螺是广州管圆线虫的中间宿主，生食它们容易感染致病。方斑东风螺与上述两种螺的生活环境都不同，它们生活在7～30m水深的软泥或泥沙质的海水里，不可能成为广州管圆线虫的中间宿主。
兰克信给记者提供了一份资料，是《中国药用动物志》对方斑东风螺药用功效的记载，说明方斑东风螺可治疗“胃酸过多，胃及十二指肠溃疡，疮癣疮癞。肉可用于鼻血和大便干燥。”这本书还选录了4剂方斑东风螺用于治疗胃病、皮肤病、烫伤等病的验方。
记者查阅了海洋出版社1993年出版的《中国海洋药物辞典》一书，该书也记载方斑东风螺的壳和肉均可入药，具有清热解毒的作用，螺肉有“润燥、凉血”的作用。（范南虹）（来源：海南日报）
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