豪华婚宴打起基围虾官司

　　谁也想不到南京一家知名五星级酒店会用“沙虾”冒充“基围虾”欺诈消费者。新郎朱军婚宴上，几位做水产生意的老板在品尝“白灼基围虾”时，发现这家五星级酒店上的不是基围虾，而是那种价格低得多的沙虾。对此酒店认为沙虾就是基围虾，新郎和酒店双方僵持不下，新郎拒付剩余婚宴款，酒店将新郎告上了法院。

新郎不甘示弱，随后提起反诉，主张酒店构成消费欺诈应双倍赔偿基围虾款2.3万元。

　　41桌酒席、耗资近10万的一场豪华婚宴，竟然因一份基围虾引发少见的争议。4月28日上午，鼓楼区法院就这起我国首例沙虾和基围虾之争的婚宴合同纠纷案作出一审判决：新郎支付拖欠酒店的余款；酒店构成消费欺诈赔偿新郎41份基围虾一倍的款项，共1.4万余元。此案的审理和判决，有助于消费者增强自我保护的鉴别力。

　　婚宴进行中因虾起争执

　　时年28岁的朱军，是南京一家广告公司的老板，事业有成的他经与女友协商，决定在2007年的春节前举行婚礼。为了把婚礼办得风光气派，两人决定将婚宴安排在南京一家知名五星级酒店举行，为此朱军早在去年的10月13日，就与该酒店签订了婚宴服务合同，约定：2007年1月20日朱军在酒店举办婚宴，预计35桌，每桌标准不含酒水2288元；酒店提供婚宴相关布置及婚房等服务，预付款32032元，余款在婚宴当日以现金付清。之后考虑到来宾安排不下，朱军又于1月16日与酒店签订补充协议，将酒席变更为43桌，酒店提供电脑投影仪等服务另收费用。

　　今年1月20日，朱军的婚礼如期举行。从当天下午4时起，各路宾客就纷纷涌向城北的这家五星级酒店，朱军和新婚妻子站在大厅的门口，笑迎着一批批来宾。在这些来宾中，有相当一部分是商界成功人士，其中包括一些经营水产品生意的老板。根据当天的来宾人数，酒席最终开了41桌，场面豪华而热烈。

　　婚宴进行到20分钟以后，酒店服务员将一道白灼基围虾端上了餐桌，许多人开始争相品尝这诱人的美味佳肴，“这哪是什么基围虾？朱军这小子为省钱竟糊弄我们这些人，太不像话了！”“这口感的确不像基围虾，很有可能是酒店搞的鬼，今天这个日子朱军才不会干这种没名气的事。”几个做水产生意的老板在品尝了白灼基围虾后，顿时议论纷纷，认为虾子根本不是基围虾，而是那种价格低得多的沙虾。

　　朱军很快被招呼了过来，听了内行的判断后，他和妻子脸上的笑容顿时消失。朱军当即找到了酒店的大堂经理及厨师长，要他们把问题说清楚。居然有人较真起基围虾的真假来，这让两位负责人始料未及，见朱军身边有内行，他们最终只好承认餐桌上的虾子不是基围虾而是沙虾，并承诺会减去酒席的相应费用。交涉过程中，朱军的家人悄悄录了像。

　　引发首例诉讼忙坏法官

　　客人散尽后，朱军及家人找到酒店方面，要求妥善解决酒席中沙虾冒充基围虾的问题，怎知接待负责人却不认可厨师长当时的说法，称厨师长当初的解释是为了平息大家的情绪，并非同意赔偿，还称沙虾本来就是基围虾，酒店根本不存在欺诈的问题。此后几番谈判，均不欢而散。

　　为了掌握对自己有利的证据，3月5日，朱军和内行的朋友一道再次不动声色地来到这家酒店用餐，并特意点了白灼基围虾这道菜，朋友一品尝，所谓的基围虾依旧是沙虾冒充。朱军保存了盘中的虾子样品，并取得了消费发票，这样一来实物和价格两个重要证据都被他弄到了手。

　　没出朱军所料，3月15日酒店将他告上了鼓楼区法院，他随即提起反诉。星级酒店被指用沙虾冒充基围虾，并被消费者诉以双倍索赔，这在全国尚属首例。

　　4月20日，法院首次开庭，庭上公说公有理，婆说婆有理。沙虾到底是不是基围虾？如果不是那基围虾又到底是一种什么虾呢？此案承办法官杨向涛决定要弄个水落石出。只要一有时间，杨法官不是上网就是翻书本，还利用晚上时间到宾馆酒店找厨师请教。考虑到书本及网上资料对两种虾的称谓常有混淆，为了进一步弄清事实，他又和助手陈新一起，就相关专业问题，到江苏省海洋与渔业局、南京惠民桥水产批发市场、江苏省海洋水产研究所进行咨询、调查。

　　法院认定酒店构成欺诈

　　法院审理认为：双方订立的婚宴服务合同合法有效。双方除了对婚宴中“白灼基围虾”选用的虾是否为基围虾有争议外，并无其他争议，因此对于酒店方提供的其他无争议部分的服务，朱军应当支付费用。

　　根据酒店提供的书籍记载，基围虾的学名叫刀额新对虾，俗称“沙虾”。根据朱军提供的证据，结合法院所做的调查，从南京市民普遍理解的角度，沙虾与基围虾是两种不同的对虾品种，价格、口感、颜色均有很大差别，沙虾不是基围虾。对于沙虾是否就是基围虾，存在着书本上的定义与生活中的定义相矛盾的情况。

　　作为普通市民在当地举办婚宴，其在理解婚宴菜单中“白灼基围虾”的含义并订立合同，参照的应是本地餐饮行业、水产市场中通常理解的基围虾。根据法院对当地水产市场所做的调查，沙虾（学名为南美白对虾）与基围虾（学名为日本对虾）完全不同,价格也差异较大，所以，酒店在履行婚宴服务合同时，不应按照有关书籍中的理解选用沙虾，而应当按照现实理解选用基围虾。且依据日常生活经验法则，朱军在五星级酒店举办婚宴，每桌不含酒水的价格是2288元，所点的基围虾不会是价格比较低的南京本地所称的沙虾，而应该是基围虾。

　　酒店作为“白灼基围虾”菜肴履行义务的当事人，应当对其选用的虾的种类、重量、进货价格、进货渠道等事实承担证明责任，但酒店在本案中并未就此提供充分的证据证明。根据朱军提供的婚礼录像、证人证言、音像资料、保存的虾的实物，以及酒店对此的解释、说明，并结合法院调查取证资料，可以认定酒店在朱军婚宴上提供的“白灼基围虾”系用沙虾所烹制。

　　综上，酒店作为专业餐饮服务经营者，其行为已构成消费欺诈，承担赔偿该特定菜肴一倍价款的民事责任。故法院作出上述一审判决，经核算朱军一次性给付酒店43441元。

　　一位不愿透露姓名的业内人士接受采访时说，酒店以沙虾冒充基围虾赚取暴利的现象，不仅在南京有，在许多城市的星级酒店都或多或少地存在，许许多多的消费者在当了冤大头后，根本不知道自己上当受骗。此案的判决首次揭开了餐饮业以普通沙虾冒充基围虾的黑幕，这对消费者来说实在是一件好事。

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　　杨法官的调查笔记

　　一、基围虾并非虾的学名，是生活中的通俗叫法，其得名缘自海水围基堤坝养殖的方法。刀额新对虾、周氏新对虾、日本对虾均可用此种方式养殖，因这些对虾具有在沙中潜伏等习性，又均可被称为沙虾。目前市场上所称的基围虾基本是日本对虾，也就是人们认定的正宗基围虾。

　　二、有关书籍及网站报道所记载的基围虾即为沙虾的说法并不准确。

　　三、朱军保存的虾经权威机构确认，应为南美白对虾，该种对虾口感、颜色、基本养殖方法和基围虾不同，不可以将该种对虾称为基围虾。

　　四、南京市场上所称的基围虾确为正宗基围虾，市场上所称的“沙虾”应为南美白对虾；南京市水产市场上出售的“沙虾”和基围虾是不同的对虾种类，两者价格相差很大。