49元火锅烧烤吃个够

　　撰文杨志洪摄影孙燕君

　　火锅和烧烤，虽然都是属于自己动手的同类项，但合并的并不多，更不用说是自助的了。前几天，到淮海中路的社科院去，正好赶上对面一家叫星禾苑的餐馆开张。对我们这些好吃者来说，新开张的总是值得一去的，私下里称此为“尝鲜头”，理由是根据以往的经验，大凡新开张的就如新娘，掀起盖头来的那一刻，总是面容娇好温柔可人的，诸如打折、优惠，尽力展示优美“身姿”，夺人眼球。

　　对星禾苑的第一好感在于它地处雪豹商厦二楼，上面就是颇有名声的黔香阁和西堤牛排，敢于和“腕儿”叫板，除了豪气之外多少要有点底气。星禾苑规模不大，店家很牛，广告语上打出“五星级的环境，五星级的服务”的口号。环境倒是不错，但规模小了点，估计在300个餐位左右，最多也是一个迷你型的五星。装潢很优雅，有点像茶餐厅，红色宫灯，白晃晃的射灯交相辉映。沙发靠椅长条桌，四人一组。桌上安着两个炉子，右边火锅，左边烧烤。作为自助，它的规模也就跟上行情了。

　　如果人均49元吃火锅，那肯定算中档偏上了，关键还有烧烤，还有西式甜点、饮料、中式点心、各式水果等，这对于胃口比较好，又要情调的吃客来说，太合口味了。

　　烧烤在当今美食中属于高档的，像日本铁板烧人均千元都是稀松事，当然这里提供的烤品不可能出现法国鹅肝、神户牛肉，没有是正常的，如果有了倒是奇了怪了，除非店主发烧，或者假冒，因为仅是成本都“够喝一壶”的了。

　　但上档次的还是有的，如猪排、羊排、牛排、肥牛肉、肥羊肉、鸡中翅、基尾虾等一应齐全。

　　虽说自助餐也光顾过不少，咱的体会是还得看细节，比如饮料、水果、点心等。有的店家很活络，看上去自助好像很豪爽，畅吃畅喝，但像样点的饮料水果和点心都没有，要吃要喝得花钱，反正解释权操在店家手里。说句不好听的话，没进来是侬凶，进来了就由不得你了，除非你是一个很理智的不管他人感受的人。

　　饮料中除了常见的雪碧可乐，还有橙汁苹果汁之类，多少也提高了一个畅饮档次。果冻很丰盛，大概有六七种，小甜点、冰淇淋、刨冰、冰沙、布丁也琳琅满目的，而且口感挺不错。

　　最有特色的是这里的各种甜羹，什么赤豆羹、绿豆羹、百合羹、西米露、银耳莲子羹等等，吃好热腾腾的火锅烧烤，再吃几碗各种甜羹很惬意，当然诀窍是每样少吃，多尝几个品类。

　　如果说到缺憾，那就是这里酒水一律另外收费。但店家有一个人性化的优惠，凡是过生日的顾客，免费赠送一个生日蛋糕，前提是提前一天预订。

　　星禾苑格调蛮雅，无论地段和店堂格局装潢，尤其适合小资情调，三两知己，花费不多，也能尽兴。不过中午吃是最合算的，人均49元，晚上5点以后就要69元了，过了高峰，到了深夜9点半有夜宵，价钱回落到49元，可以饕餮至凌晨2点。

　　星禾苑地址：淮海中路627号二楼电话：53839928

　　火锅的锅底很丰盛，而且提供的涮品很多，品质也不错，像羊肉、牛肉，基尾虾都是正正点点，蔬菜模样都很新鲜，粗略数了一下，有五六十种。

　　烧烤的方式也很有意思，事先提供一块白晃晃的麻将牌大小的生猪油，不断抹在烧烤炉底，以防粘锅底。酱料也很多，随意选择。如果掼记派头，让服务生给你代劳，也未尝不可，不但不用花所谓的宾馆15％服务费这类冤大头钱，而且可以免去手忙脚乱的尴尬。