节日里，喝酒在所难免，这里，我们向营养学家请教了一些妙招，告诉你怎样才能喝酒不伤身———
饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。
估计要大量饮酒，可提前服用维生素B族，以保护肝脏。
也可有意识地多吃富含维生素B族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内维生素B族的含量。
喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝烈酒时最好加冰块。
喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇。酒桌上最忌“一口闷”式的喝酒方式。
喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。
喝酒时多吃豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
疲倦时暂时别喝酒，吃药后也不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后。
喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。
如果你不慎喝醉了，那么，怎样解酒才能事半功倍呢？这里也来说一说———
牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，保护胃黏膜，减少对酒精的吸收。
豆腐解酒：饮酒多时，吃一个以豆腐为原料的菜，可促进体内的乙醇迅速排出。
皮蛋醒酒法：醉酒时，取2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。
食盐解酒：饮酒过量时，胸腹会感觉难受，可在白开水中加少许食盐饮用。
藕醒酒法：将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。
生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。
萝卜醒酒法：将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可起到非常明显的醒酒之效。
大白菜醒酒法：大白菜洗净切丝，加食醋，白糖拌匀，腌渍10分钟食用，有解酒作用。
要特别说一说的是，民间流行喝浓茶解酒，这种说法没有什么科学根据。茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，但不要喝浓茶。
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