健康提醒文/丛 笑
有些蜂胶不能吃
许多消费者对于蜂胶重金属含量超标的问题早已有所耳闻。其实蜂胶本身是不含重金属的，但养蜂场在生产过程中由于使用铁纱覆盖导致蜂胶原料重金属，尤其是铅含量过高。所以，从养蜂场里直接买来的蜂胶原料千万不能随便服用，否则会有重金属中毒的危险。
蜂胶的提取工艺非常复杂，一些小加工作坊提取方法不当会导致两种后果：一是原胶中的杂质包括一些重金属有害成分不能去除；二是在去掉杂质和有害成分的同时，无法保留蜂胶中的20大类近300多种有效成分。
专家提醒消费者，选购和服用蜂胶一定要认清正规厂家加工的，更不要自作聪明地自己在家里用酒精提取蜂胶原料。
有些蜂胶吃了等于没吃
市场上有些所谓的“蜂胶”是不法商人用杨树芽之类的物质加上芦丁熬制而成，然后交给初级加工提纯的厂家去生产包装。用这种方法加工出来的蜂胶不光表面上看不出来，检测一下黄酮类物质含量甚至比真蜂胶还要高！但是这种“蜂胶”吃下去不会有什么功效，当然也吃不坏人。
事实上，纯蜂胶制成品市场上没有零售，一般是作为原料供应。市场销售的蜂胶确切地说应该叫蜂胶产品，都加入了各种辅剂，不同蜂胶产品蜂胶纯度含量也有不同。
不是所有人都可以吃蜂胶
蜂胶含有三十多种人体必需的微量元素，二十多种氨基酸，数十种芳香化合物，三十多种黄酮类物质，还有丰富的有机酸、萜烯类物质、维生素、酶类、多糖等具有生物活性的天然成分。蜂胶的成分之复杂，配比之奇妙，作用之广泛，让许多科学家感到震惊，即使在科学高度发达的今天，人类也无法合成具有同等效力的物质。
但即便这样，也并不是所有人都可以吃蜂胶。5岁以下的儿童，他们的消化系统还没有发育完善，不能服用；孕妇食用蜂胶产品后，某些生物活性物质会刺激子宫，引起宫缩，干扰胎儿生长发育。实践中还发现，有万分之三的人对蜂胶过敏，服用后会出现像荨麻疹、头晕、肚痛、拉肚子的症状。
蜂胶对糖尿病人最适合
但不是所有蜂胶对糖尿病都有效
我国药典《中华本草》明确记载了蜂胶的功效：降血糖、血脂、血压；降低血液粘稠度、改善微循环、净化血液；实践证明，蜂胶有助于平稳降血糖，修复受损的胰岛细胞，缓解各种心脑血管并发症，同时能治疗和预防各种感染性并发症。
但专家指出，不是所有的蜂胶产品都可以治疗糖尿病，只有高纯度、高品质的蜂胶才能起到治疗糖尿病的作用。因为蜂胶真正对糖尿病起作用的是其所含的黄酮类、甙类、萜烯类等物质。现在很多蜂胶产品纯度没有超过50％，黄酮含量更低于10％。这样，黄酮中梓醇、蝶芪等微量物质更是少之又少。市场上还有一些假冒蜂胶，人为地添加黄酮类物质，如芦丁等，可以起到对糖尿病治疗的效果就更是微乎其微了。
买蜂胶时要看清保健功能
糖尿病患者购买蜂胶时要看清它的保健功能。大多数蜂胶提取时仅仅沿用了传统的热萃取方法，活性成分大量流失。国家“九五”重点攻关项目——蜂胶逆冷流提取技术，全程低温提取，可以最大限度地保留蜂胶的活性生物成分。一些有实力的大品牌蜂胶会采用这种方式提取。
此外，市场上六成以上的蜂胶仅被批准了调节免疫一项功能。糖尿病人在选购蜂胶时，应该认准经国家卫生部批准的“调节血糖、免疫调节、调节血脂”三大功能的蜂胶。
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