“湘”飘京城

　　刚刚结束的奥运火炬发布仪式，让北京的奥运气息更加浓郁。京城餐饮业参与奥运的热情也在不断高涨。4月26日，对于国家队的运动健将们是个“特别”的日子，国家体育总局训练局膳食处联合北京粤色天湘酒楼为运动员们精心准备了“调剂伙食花样，湘菜厨师献艺”活动。

尽管在活动过程中，粤色天湘酒楼的名厨们不停地为健儿添菜，但是上汤娃娃菜、跺椒鱼头、湘之驴、香辣鸡脆骨和红煨甲鱼等几道特色家常湘菜还是在短短不到1个小时的时间内就被运动员们吃得盆干碗净。

　　据了解，膳食处担负着近千名运动员提供餐饮服务。尽管每个厨师都有60余道拿手菜，在菜式不重复的情况下能提供600余道菜肴，但是运动员每顿正餐都需要20多道菜品，这样算下来不到一个月，运动员就吃重样了。为此，膳食处贾处长表示，在兼顾营养和饮食安全的情况下为了丰富奥运健儿的口味，加强与社会餐饮的交流，更好的服务奥运备战奥运，膳食处将与美食联盟展开一系列广泛合作，带动餐饮业提前感受奥运氛围，共同打造奥运美食文化大平台。