“超级健康食品”不如一个苹果

　　康冬（中国国际广播电台特稿）

　　由于人们对健康的重视，“超级健康食品”应运而生，如蓝莓、海草、芽草等超级食品在英国大为流行，人们不吝钱财争相购买。然而，健康专家却指出，吃这些超级食品，还不如吃一个苹果实惠、有营养。

　　南伦敦圣乔治医院的首席营养师、英国饮食健康协会会员凯瑟琳·科林斯说：“人们对于超级食品有许多错误的观念，我不知道怎样去除这个概念。”她还说，将某些食品称为“营养效果极为显著”的所谓“健康食品”，这会令人们产生普通的、能够买得起的和日常的食物不够有营养的想法。但一个家庭与其花5英磅购买一小篮进口浆果，不如用这5英磅购买普通的、份量更大的新鲜水果和蔬菜。

　　科林斯说，高维生素水平并不总是对身体有益。如果身体营养过剩、并且不能将这些营养储存起来，那么它们就会被浪费掉。如果某些营养不能够被排泄，就会导致严重的细胞损害。

　　本周，膳食专家们将参加在英国科学博物馆举行的超级食品讨论。他们认为，人们应该吃多种食品，而不是只吃特殊食品。多水果、蔬菜、坚果，低饱和脂肪的地中海饮食尤其对人的健康有益。科林斯补充说：“人们不应寻找自己的超级食品，而应该尝试吃‘超级饮食’”。