农民不知道禁用限用的农药　农残超标亟待治理

　　从2002年起，国家就明令禁止生产、销售、使用18种农药，同时对另外19种农药禁止在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用。与此同时，广西壮族自治区技术监督局发布的《无公害蔬菜生产技术规范》中规定，有近80种农药禁止在蔬菜上使用。

　　蔬菜中禁用农药成份时有出现

　　本报记者文新军记者近日从市有关部门获悉，我市蔬菜市场不时还可以检测到国家禁用农药的成份。此外，一些非禁用农药的超标情况也时有发生。据了解，这与一些菜农违规使用农药有直接的联系。

　　据悉，目前我市共在市区15个农贸市场建立了农产品质量安全检测室和一个流动的检测室，负责对全市每天进入市场销售的蔬菜质量安全进行检测。市农产品质量安全检测中心的刘明主任告诉记者，现在市区有相对正规的市场近30个，再加上大大小小的各类马路市场总数达到50多个。目前除了15个市场有固定的市场有检测室外，其它的市都靠一个流动的检测站来检测。他说，现在流动检测站基本上是每个市场轮流去。由于设备、人员不够，不少市场特别是一些马路市场其实流落在监控之外。说起这些，他也感到很无奈。

　　采访中记者还了解到，当前我市实行的市场准入制度并不是严格意义上的市场准入，由于受到检测设备、人员等种种因素的影响，目前我市实行的是边销售、边抽样、边检测，并没有严格做到检测合格才能入市销售。待到检测结果出来时，有毒蔬菜已经销售出去，得到销毁处理的只是少部分。此外，当前我市只在市区对蔬菜中的农药残留进行检测，而在广大农村及县、乡镇市场并没有开展这项工作。同时也只重点对蔬菜进行了检测，对其它如粮食、水果等农产品还没有实行严格质量监管。

　　禁用限用农药有哪些 多数农民不知道

　　“你们知不知道有些农药是不能用来杀蔬菜和水果？”在灌阳、全州等县的一些农村，记者向一些村民问起这个问题时，多数的村民都表示并没有听说过。他们告诉记者，他们选择农药的标准是哪种杀虫效果好就用哪一种，根本不知道哪种农药不能用。

　　他们还告诉记者，有关部门也没见来宣传过，所以根本不知道哪些农药是不能用的。采访中，也有些村民对记者提醒他们有的农药不能用，容易中毒的话不以为然。他们认为，这些农药都用几十年了，也没见吃了用这样农药的青菜中毒。记者还了解到，有不少的农民由于没什么文化，通常是看见别人买什么农药自己就买什么，或者别人推荐什么他们就买什么。

　　在灌阳县文市镇的一些农资销售点，记者随机问一些正在购买农药的农民：是否知道有些农药不能用于蔬菜和水果，他们大多回答不知道。一位群众说：“卖农药的人从不告诉我们，他们还恨不得多卖一点出去呢！”在该镇的不少农资销售点，记者看到甲胺磷等一些禁止使用和销售的高毒、高残留农药赫然摆在销售架上。

　　农资市场：禁用农药偷偷摸摸还在卖

　　从2002年起，国家就明令禁止生产、销售、使用18种农药，同时对另外19种农药禁止在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用。那么，目前市场上的销售情况如何呢？日前，记者来到市农资批发市场，对禁用农药的销售情况进行暗访。

　　走进一家农资超市，记者在货架上搜寻了一遍后并没有发现国家及自治区禁售的农药品种。这里的销售人员热情地询问记者要什么农药。“有甲胺磷卖吗？”记者小声问到。听到说要甲胺磷，销售人员愣了一下，上下打量了记者一番后忙说到：“我们这里没有这种农药卖。”并极力推荐记者要其它农药。记者故意说：这是帮朋友带的，他交待只要这种农药，并装着打算离开这里。见要走人，这位销售人员忙说：你要多少？并从旁边的一个箱子里拿出一瓶甲胺磷农药来。当记者问她为什么不摆上货架时，她说，现在这种农药是禁卖的，被抓住会罚得很重，所以不敢摆出来。最后，记者以价格太贵而离开。

　　离开这家店后，记者又走进旁边另外一家农资超市。记者对销售人员说，想要一点甲胺磷、氧化乐果杀蔬菜、水果。这里的销售人员首先推荐记者要其它的农药，并说成份都是差不多的。当记者坚持要这种农药时，销售人员还是从旁边的仓库里拿了出来。记者故作不知地问到：“你们不敢摆出来，是不是这种农药不能卖啊？”售货员对记者说：“这些都是常规农药，哪家店都有卖的，只是不敢明摆出来。”在市农资批发市场，记者走访了四家农资销售店，其中有三家店的销售人员表示有这类国家及自治区禁用的农药品种销售。

　　解决农残问题要综合治理

　　对于目前一些农资销售点仍在销售禁卖农药这件事，市农产品质量安全检测中心的刘明主任说，他们对禁用农药的管理是抓得非常紧的，一经发现一律没收并进行严厉的处罚。他告诉记者，由于受利益的驱使，一些农资销售店确实存在偷偷摸摸卖禁卖农药的现象。另外，由于桂林市不少县与湖南省交界，而湖南省对一些农药并没有列入禁用和禁售的行列。桂林市对禁用农药抓得紧时，周边的不少商家就从湖南进货，这也给禁用农药的管理带来很大难度。

　　长期从事农业工作的市人大代表王桂英说，要有效解决农药残留超标的问题，首先要从源头上抓起，从农药批发商、零售商抓起，让他们知道哪些农药不能卖，加强对农药流通环节的监管。同时加大宣传力度，让农民知道禁用农药对身体的危害性。要进村入户开展宣传活动，在每个村人员聚集的地方和一些大的无公害蔬菜示范基地树立警示牌，把禁用农药种类写在牌子上面，让农民知道哪些农药是不能使用的，一目了然。她还呼吁，政府部门应加大投入，最好能在每个县建立农产品质量安全检测中心，把一些即使有毒的蔬菜、水果堵在流入市场之前，使之不能外卖。

　　新闻链接：

　　国家明令禁止使用的农药和不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用的高毒农药品种清单：

　　国家明令禁止生产、销售、使用的农药（18种）：六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅。

　　在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用的农药（19种）：甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷。

　　减少蔬菜水果农药残留毒性有妙招

　　本报记者文新军市民应该如何避免农药残留超标蔬菜水果给人体带来危害呢？有关专家指出，市民买菜首先应该选择到一些正规的农贸市场，尤其是选择已实施农产品市场准入制的市场购买。这些市场的蔬菜进货来源相对稳定，而且市场设有农残检测室，蔬菜上市前经过农残检测，相对为较安全，市民应尽量少光顾马路市场。

　　据了解，目前公认的清除蔬菜农药残留较为有效的方法是“一洗二泡三烫四弃”，即先将买来的蔬菜用水清洗后，再泡在清水中一段时间，而后在锅里烫几分钟，最后将烫过蔬菜的水倒掉（千万不能将烫过菜的水留下做成菜汤喝）。经反复实验证明：用沸水浸泡来清除蔬菜中的农药残余物质，是最有效和最实用的方法。例如：有甲胺磷农药残留的蔬菜在沸水中浸泡1分钟后残留量可减少90％以上。这是因为很多对人体有毒的物质，在高温下会发生分解，成为对人体无害的物质。

　　市农产品质量安全检测中心主任刘明也表示，减少农药残留对身体造成的危害有有效方法：一是对蔬菜水果多清洗。二是对一些有皮的水果，最好削皮后食用。三是用开水烫。蔬菜在下锅炒之前最好先用开水烫一下，高温下有害物质会立刻分解。另据了解，存放也是一种有效的方法。有些水果通过储存，其农药残留在空气中，随着时间的推移，能够缓慢分解为对人体无害的物质。新鲜蔬菜尤其是瓜果类蔬菜在冰箱里冷藏存放3—5天后再食用，农药残留量将大大减少，因为蔬菜水果中残留的有害物质在低温下一定时间内会逐渐分解减弱。

　　“农药残留”——看不见的健康杀手

　　本报记者文新军所谓农药残留，是指施用农药以后在食品内部或表面残存的农药，包括农药本身、农药的代谢物和降解物以及有毒杂质等。人吃了有残留农药的食品后而引起的毒性作用，叫做农药残留毒性。

　　据悉，农药是通过抑制昆虫中枢神经中的胆碱酯酶使之死亡而发挥杀虫作用的。但这些农药对人体内的胆碱酯酶也有抑制作用，它能阻断神经递质的传递，引起肌肉麻痹造成中毒。残留农药对健康的危害：食用含有大量高毒、剧毒农药残留的蔬菜水果，会导致人、畜急性中毒事故，造成个体死亡，成为最明显的农药危害。长期食用含有农药的蔬菜水果，可使农药在体内不断蓄积，对人体健康构成潜在威胁。慢性危害虽不能直接危及人体生命，但可降低人体免疫力，从而影响人体健康，致使其它疾病的患病率及死亡率上升。能致癌、致畸、致突变。

　　据了解，目前常见的残留农药的品种：主要是有机磷农药和氨基甲酸酯农药，如氧化乐果、乐果、马拉硫磷、甲胺磷、久效磷、倍硫磷、百克威、抗芽威和西维因等。国际癌症研究机构根据动物实验确证，18种广泛使用的农药具有明显的致癌性，还有16种显示潜在的致癌危险性。