深历史性建筑“上海宾馆”首大修脱胎换骨

　　最近经过上海宾馆的市民，可能没有注意到它的变化。但当你走进去就会发现，上海宾馆已经“脱胎换骨”。见证了深圳22年的发展与变迁，这座承载了深厚文化和历史底蕴的建筑，近期终于完成了首次大修，并重新定位为精品商务酒店。

　　“内科大手术”引争议

　　“基本上都拆光了，只剩下了一个空架子没动。”对于此次大修，上海宾馆总经理崔欣介绍，尽管每隔一两年上海宾馆都会更换墙纸、装修外墙等，但都属于小的改动，自建成以来的22年间，上海宾馆还是首次进行大修。

　　尽管崔欣的介绍轻松而带有自豪感。但有员工透露，此次大修，管理层经受了很大压力。根据酒店业惯例，平均每7年就应进行一次装修翻新，但崔欣告诉记者，陈旧的状况早就需要对上海宾馆进行“手术”，可直到第五任总经理的他的手中才真正开始。此次大修是在保留外貌的情况下，对内部进行彻底改造。而大众对上海宾馆的关注度也注定了从改造之初，就会引发众多争议。对此，崔欣认为是好事情，表示大家对上海宾馆还是充满了期待和关心。经理部经理王懿回忆，一名老人就气愤地表示不满，当她向老人解释时老人连听都不愿听。

　　今年3月初，上海宾馆的改造悄然开始。本来应该半年以上的工期，却压缩到短短两个月。上周，焕然一新的上海宾馆终于重新开业迎客。

　　曾是深圳的“坐标原点”

　　一座酒店的大修和改造引起如此关注，是因为上海宾馆本身所具有的深厚历史和文化底蕴。1985年，上海宾馆建成并正式对外营业，成为深圳最早的酒店之一。从此，上海宾馆见证了深圳改革开放的发展历程，并一度成为深圳最高档次的餐饮场所。由于坐落在深圳最为繁华的华强北与深南大道交会处，在深圳经济特区发展初期，曾是深圳的地标性建筑，以东为市区，以西为郊区，因此，上海宾馆享有“深圳的坐标原点”之称。

　　高档、豪华的装修风格也使上海宾馆受到众多市民追捧，能够到上海宾馆就餐成为令人自豪的一件事。尤其是位于二楼的大上海酒楼，经营地道的上海菜肴和点心，因为其上乘的品质而成为宴会和喜筵的首选之处。员工们回忆，来此办酒席经常要提前几个月甚至半年以上预定。而10楼的夜上海歌舞厅，也曾是深圳著名的交谊舞娱乐场所，每到晚间都是人满为患。

　　在众多深圳人心目中，上海宾馆有着更深的意义，它不仅仅代表了一座建筑、一个企业，也象征了深圳20多年来的发展，伴随着整整一代人在深圳的经历与奋斗过程。即使在今天，市民也通常以“上海宾馆”来指代周围的地理位置。

　　对于在一家电子企业担任销售经理的李先生来说，上海宾馆见证了他在深圳扎根的历程。在华强北附近工作的他，每天都从上海宾馆附近经过，从最初的一名青年，到现在事业有成的中年，上海宾馆成为他对深圳最深的印象。而网友“风筝与风”则以感性的语言回忆，深圳给她的第一印象就是上海宾馆。她第一次来深圳，朋友就告诉她要到上海宾馆下车，自己的第一份工作也是在上海宾馆附近，刚认识男朋友的时候，上海宾馆成了他们每次约会的地点……

　　拆掉重建曾引强烈争议

　　在业界，上海宾馆同样有着令人惊叹的成绩。宾馆相关负责人介绍，20多年来，在盈利等各项指标方面，上海宾馆始终在同星级宾馆中排名第一。“每年赚回一个上海宾馆”，这一说法也显示了其惊人的盈利能力。据了解，近年来，上海宾馆的年利润均在千万元以上。

　　但风光的背后，上海宾馆也充满了隐忧。建成20多年的上海宾馆已十分陈旧，而且由于当年条件所限，材料、设备及布局都已经落后。上海宾馆规模不大，楼高12层，客房仅有162间，而且没有商务会议室。随着众多高档酒店的陆续建成，面对激烈的竞争，“淹没”在周围高楼大厦中的上海宾馆已风光不再。根据调查显示，上海宾馆在很多人心中已经变得陈旧、古板而失去了吸引力。

　　2004年，一则“上海宾馆将拆掉重建”的消息，引起市民高度关注，并引发一场激烈的争论。根据宾馆所属的中航集团规划，对中航苑进行大规模改造，周围近11万平方米的地方将发生重大变化，三星级的上海宾馆也将拆掉，重建一座五星级的豪华酒店。

　　对此方案，多数市民表示了遗憾和反对。当年不少市民向市政府写信，希望能够保留这一座对于深圳历史有着特殊意义的建筑。当年的深圳两会上，部分政协委员也提交相应提案，呼吁对一些著名建筑加以保护。深圳城市化研究会会长、市政协委员魏达志认为，一些具有20年左右的深圳著名建筑，是特区改革开放和快速发展的重要见证，不能说拆就拆了，有关部门、有关单位一定要慎重考虑，三思而后行。

　　2005年，深圳“十大历史性建筑”评选，对上海宾馆的保留起到了关键作用。经众多市民及专家评选，上海宾馆当选为“十大历史性建筑”之首。“保留上海宾馆”取得了多数人的认可。

　　旧上海风貌融西方元素

　　如今改造后的上海宾馆，推门而入，马上让人产生面目一新的感觉。在中餐厅最大的一个宴会厅上海厅内，大厅更为宽敞明亮，而四周装饰也充满了时尚气息。酒店经理们介绍，此次在保留老上海风貌的同时，还融入了西方元素，使得中餐厅体现了中西合璧、传统与现代相结合的特色。天花板上悬下的枝形水晶吊灯、墙边的壁炉、真皮沙发等，都具有西方的风格。

　　而在细节方面，却将原来的海派风格进一步深化。墙上的木棱格窗框，就是典型的老上海风格。点缀着红楼梦人物的屏风，从上海专门淘来的越剧戏服，也体现着江南的风韵。在雅致的包间里，角落里摆放着模特，身上的旗袍也将根据季节而定期更换。包间的手摇电话、铜门环等，都来自上海的古董市场。走过走廊，两旁也都装修成石库门的样式。更让人感到意外惊喜的是，每个厅的名字都以上海一些著名弄堂命名。

　　除了建设和装修方面的硬件，在服务上也体现了海派文化的韵味。最新设计的菜牌上面，点缀着凤尾花、金钱纹。酒店经理说，邀请了专门的设计公司进行设计，研究了老上海上个世纪二三十年代大量的资料，最终设计出各种细节。

　　在最重要的菜肴方面，也进行了更新。在保留狮子头、水晶炒虾仁等经典本帮菜的同时，引进了更多特色名吃。与此同时，中餐馆的主厨也进行了更换，酒店专门从上海锦江饭店请来了经验丰富的厨师。

　　有变化，也有取舍。原来赫赫有名的夜上海歌舞厅已被取消，这里已被分成了10楼和11楼，成为酒店办公区域。

　　绝大多数菜价不变

　　此次改造，在设备更新等方面，宾馆也投入了相当大的成本。记者了解到，餐勺是从德国进口的，每个勺子价格500元，而为了与主色调形成映衬，餐厅使用了捷克制造的水晶托碟，价格更为昂贵。但改造后，菜肴价格并没有发生大的变动，除了部分特色菜以及经典菜会有所调整外，绝大多数菜肴维持原来的价格水平。

　　记者注意到，大修中变化最大的是增加了现代商务元素。在宴会厅内，除了液晶电视、电脑等外，还增加了投影仪等设备。之前最令上海宾馆头疼的是没有商务会议室，整体改造中在二楼专门腾出空间增加了一个多功能厅。

　　崔欣说，改造之后，上海宾馆进行了重新定位，确定为精品商务酒店。

　　上海宾馆“前世”

　　希尔顿曾拒绝投资上海宾馆

　　上海宾馆作为深圳一座标志性建筑，对于其由来及命名，却鲜为人知。曾担任过深圳中航首任总经理的李国富，向记者介绍了上海宾馆的“前世”。

　　李国富回忆，上个世纪80年代初，深圳还没有一个像样的宾馆，客商住宿都有困难。1982年9月，美国希尔顿酒店总裁小希尔顿来深考察，进行接待的李国富向这位世界酒店大亨提议，在深圳投资建酒店。但小希尔顿却连连摇头。当年深南大道还是一条土路，希尔顿认为深圳连条马路都还没有，投资条件实在太差。合作没成功，何不自己盖？李国富很快找到了合作者，上海石化总厂的一位领导来广东参加广交会，两人一拍即合。1983年开始，由上海石化、深圳中航和香港深业共同投资750万元，开始动工建设。

　　最初，宾馆定名为“航天宾馆”，却引发轩然大波。在当时的北京航天部内，不少人认为，在深圳成立公司是为了进行生产和贸易，却首先建起一个宾馆，属“不务正业”，而且在当时酒店是高档产业，与社会价值取向不合拍。最后，这一项目获得了认可，作为妥协，宾馆名字也进行了更改，考虑到当时中航内部许多领导和员工来自上海、江浙一带，而且在宾馆的投资中上海石化所占股份最大，最终定名为上海宾馆。　（记者　徐维强）