作者:冯婷 袁亚祥
“是瓜皆为南汇产,吃到嘴里知上当”。每年夏季,市场上铺天盖地的西瓜都称来自南汇,让人防不胜防。记者昨天从上海西甜瓜行业协会获悉,一种套着瓜圈、烙着胎记的品牌西瓜刚刚诞生了,这种“身份证”西瓜由南汇绿妮合作社生产,它在市郊农产品中首创了一种质量控制法,并已申请国家发明专利。
“南汇西瓜”80%是假冒
南汇,是沪郊的西瓜生产基地,西瓜种植面积为全市之最,最高时可达20万亩。近两年,因为南汇瓜实行的是纯种育苗、有机肥栽培,产出的西瓜口感明显有一股鲜味,因此,市场上只要提到南汇瓜,人们大都乐意购买。
据上海西甜瓜行业协会统计,市场上大量上市的南汇西瓜中,有80%以上的属假冒。据悉,往年瓜市中,由于“南汇瓜”质量过硬名声最响,也最受市民欢迎。于是就出现了只要是西瓜就当“南汇瓜”叫卖的鱼龙混杂现象,一些市民也不知道该怎样鉴别。
南汇西瓜首次采用身份证
西瓜上的各色瓜圈,是质量控制的体现之一。据了解,西瓜一出生就被套上圈,瓜圈共分10种颜色,每种颜色代表同一批3天内出生的西瓜。对于瓜圈为同一颜色的瓜,技术人员会跟踪监测其生长期间的气候,将积温累计起来,从而精确计算出最佳采摘期。那么,总积温要达到多少呢?绿妮合作社负责人朱龙舟说,这是技术人员多年摸索出的一个数据,也是绿妮瓜好吃的秘密之一。
西瓜身上的烙印,不仅可防伪,还能起到定位追索的作用。如西瓜上的烙印都是“L—19”,其中“L”表示“绿妮”品牌,而“19”则表示绿妮合作社的19号基地。目前,合作社共有32个编号基地。有了烙印,一旦发生质量问题,就可追索到它的编号产地。
“质量精确控制法”也是首创
瓜圈和胎记的背后,还牵动着全程质量控制的若干细节。据介绍,绿妮合作社将所有基地都纳入了统一的生产标准。首先,从种源上进行控制,实行工厂化育苗,杜绝农户私自购买价格便宜的瓜苗。其次,统一技术操作规程,如农户种瓜所需的有机肥料、农药都统一配送,还安排一批农艺师到农户田头进行技术指导。此外,“绿妮”瓜还进行统一分拣、统一包装,西瓜的外形、糖度也都讲求一定标准。合作社还会随时抽查各基地送来的西瓜,检验包括农药残留、重金属含量等指标。
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