30万头生猪准备开仓 山东莱芜中央储备肉基地探秘

　　据《齐鲁晚报》报道5月22日，商务部表示必要时会动用国家储备肉稳定猪肉市场。储备肉究竟是什么肉？如何储备？24日下午，记者探访了山东诸城得利斯工业园和位于山东省莱芜市杨庄镇小埠头村西侧的“得利斯莱芜繁育有限公司”。

　　种猪存栏量达两万余头

　　“目前我们已经做好相关准备，随时等待国家抽调储备肉。”5月24日下午，在诸城得利斯工业园，畜牧科技公司的任相全总经理告诉记者，早在本月10日前后，莱芜中央储备肉基地的工作人员接到商务部通知，到北京接受了培训，商务部要求做好近期抽调储备肉的准备。作为中央储备肉基地的莱芜种猪繁育基地，目前种猪存栏量为两万余头，合作猪场的生猪存栏量为30万头。

　　每头储备猪补贴35.6元

　　2005年，公司下属的莱芜种猪繁育基地率先递交了《中央活畜储备代储企业申报书》，申报书从场地规模、养殖技术、饲料质量、兽药防疫上都有严格的规定。经过半年多的考察论证，2006年，莱芜中央储备肉基地正式运作，相关工作人员还得定期培训。按照规定，基地代储任务是每批次3000头优质生猪，每年共三个批次合9000头，国家给予每头35.6元的财政补贴。

　　据介绍，得利斯集团共有六个种猪繁育基地，合作的养猪场3000多个，总存栏量可达100多万头。

　　活猪和冻肉都属储备肉

　　四月一轮换肉质很新鲜

　　国家储备肉是应对突发事件、平抑肉价波动的重要手段。国家储备肉分中央储备和地方储备两部分，商务部负责中央储备肉的行政管理。有关省、自治区、直辖市、计划单列市商务主管部门支持和配合中央储备肉管理工作，择优推荐中央储备肉代储企业、储存库、活畜储备基地场和加工企业。

　　中央储备肉以4个月为一储备周期，即4个月完成一次轮换。储备肉包括活猪和冻肉，但这些活猪和冻肉并不是一直养着或一直冰冻在那里，而是不停地流动更替，保证肉质新鲜，但在储备数量上有一定要求。

　　猪舍堪称“星级”

　　24日下午2时许，在得利斯莱芜繁育有限公司，记者换上隔离衣和高筒水靴，经过火碱水和特制的消毒水消毒，跟随负责“活体储备”的吕政印和技术场长林宗强进入养殖区。

　　林宗强已在场里工作5年多了，经他手饲养出栏的肥猪和种猪也有几万头了。养殖区里有严格的消毒规定，他们在养殖区内，没有特殊情况，一个月才能出去一趟。

　　猪舍周围植被茂密，绿树成阴，猪舍高大宽敞，冬天有暖风，夏天有换气扇。