广东肉价格持续走高 居民改变消费导致连锁涨价

　　猪肉贵，牛肉鸡肉亦追随

　　生猪供不应求肉价持续走高，居民改吃其他肉食导致连锁涨价

　　本报讯 记者孙晶、通讯员田志峰报道：记者昨日从国家统计局广东调查总队获悉，猪肉“涨价风”已经影响水产品、牛肉、禽蛋等其他食品价格的大幅上涨。

　　调查数据显示，近日，全国范围内的猪肉“涨价风”已不可避免地波及到广东部分市县。广州肉菜市场排骨价格已从月初22—24元/千克左右涨至25—26元/千克，瘦肉价格从平均20—22元/千克涨至24元/千克左右。深圳市场的猪肉价格近两周涨幅最为明显，排骨零售价从20—23元/千克涨至30元/千克，达到10年来最高水平。

　　猪肉已成为居民“餐桌”的主要食品，猪肉消费在居民家庭食品类支出中所占比重越来越大，其价格的突发、大幅上涨，在很大程度上会“诱发”其他食品价格的“跟风”涨价或连锁涨价。据兴宁市价格调查员反映，由于猪肉价格持续走高，居民纷纷改吃其他肉食，从而促使水产品、牛肉、禽蛋价格大幅上涨。其中鲩鱼、非洲鲫均由4月末的9元/千克涨到11元/千克，涨幅为22.2%；牛肉从25元/千克涨到29元/千克，涨幅为16.%；本地活鸡从20元/千克涨到23元/千克，涨幅为15.0%；鸡蛋从7.6元/千克涨到8.2元/千克，涨幅为7.9%。

　　有关专家分析，去年下半年以来国家粮价上涨的信号在加强，今年国内夏粮生产前景又不可预期，加上国内消费需求旺盛，这些因素都将会消除未来一段时间内粮价回落的可能，这无疑就会让生猪源头有意识地“囤货”或只能涨价。另外，生猪饲养需要三四个月的生产周期，也造成了供给对需求的变化无法作出迅速反应，加上端午节将至，消费需求增加，因此预计短期内广东猪肉价格将持续在较高位徘徊。