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教育部要求高校要稳定食堂价格

2007年05月31日10:01 [我来说两句] [字号：大 中 小]
来源：新华网

　　新华社北京5月30日电(记者吴晶)针对近来全国猪肉价格上涨较快的情况，教育部日前发出紧急通知，要求高校食堂要稳定价格，保持质量。同时高校应增加必要的补助。

　　教育部要求高校食堂要加强进货和制作环节管理，保持食堂价格总体稳定。

根据市场肉、禽、蛋类食品的供应及价格情况，在保证学生食堂饭菜质量的前提下，及时调整菜品结构，对各类肉、禽、蛋类食品合理搭配。要加强各类肉食品的集中采购工作，降低进货成本；严格食品加工全过程的管理，确保规范操作，减少浪费，降低制作成本。

　　教育部也要求各高校要全面落实好对高校食堂的各项优惠政策。根据猪肉价格上涨情况、学生和经营实体的承受能力，给予适当的补贴。

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