露天烧烤入“室”，怎一个难字了得

　　好大的烟，附近居民根本不敢开窗户。张刚　吴华伟　摄

　　马路边烧烤摊点随处可见，有的彻夜经营。　张刚　吴华伟　摄

　　市民对烧烤“情有独钟”。张刚　吴华伟　摄

　　有些烧烤炉子长达十余米。

　　在长清区烧烤城，市民大饱口福。　庄其军　刘海鹏　摄

　　炎炎夏日来临，气温升高，济南的烧烤摊“火”了起来。有许多市民喜欢到街头吃烧烤，但是众多市民却深受其苦：烧烤摊烟熏火燎，

　　不但影响了周围的环境，而且搅得居民无法正常休息。

　　省城的烧烤摊到底处于一个什么样的状况？日前记者连续对济南各条道路上的烧烤摊点进行调查。

　　露天烧烤热火朝天

　　5月29日晚上，记者来到了济南市槐荫区经一纬九的烧烤市场。这里大大小小的烧烤店之多，让人吃惊，从经一路一直延伸到经六路，烧烤店一家挨着一家，大约有100多家。

　　这些烧烤摊、店大小不一，大的有七八十个座位，小的也有十几个座位。一家烧烤店的李老板告诉记者，天气热了，吃烧烤的人就多，每天晚上7点钟以后是最火的时候，像他这个只有20多个座位的小店，每天大约有100来个人过来吃，各种肉串能卖几千串，扎啤能卖十多桶，有时候都不够卖。

　　但是记者看到，老板们的生意很火，但给周围的环境造成了很大的破坏，7点左右，各个烧烤摊的炉子都捅到最大，整条街上烟雾缭绕，呛得人睁不开眼睛。

　　记者随后来到了市中区的西关烧烤市场，在不到500米长的巷子里，聚集了几十家烧烤店。一些烧烤店纷纷把桌子椅子搬上了街道，有一家烧烤店，在外边的饭桌有50多张，吃烧烤的人满满的，整条巷子被这些烧烤摊的桌椅给占满了。

　　市民对烧烤“又爱又恨”

　　记者在历下、市中、槐荫、天桥、历城等五个区的一些街巷调查发现，大多数次干道、小区里都有烧烤摊点，而且每个摊点都是人满为患，非常火爆。好多市民对烧烤摊是“又爱又恨”，吃着烧烤喝着扎啤，骂着烧烤摊脏乱差扰民，真是有着复杂的感情。

　　记者在采访中了解到这样有趣的现象：一般来说，居住在烧烤摊附近的市民，普遍对烧烤比较厌恶，都不希望烧烤摊开在自己的楼下，要是在自己楼下发现烧烤摊点，都希望执法部门能够立即取缔。

　　在经一纬九，记者随机采访了十多位居住在附近的市民，这些居民全部反对设立这么多烧烤摊。

　　而许多吃烧烤的市民，则对烧烤持比较喜欢的态度，在西关烧烤市场，正在吃着烧烤的市民李先生告诉记者：“我家在棋盘小区，夏天晚上下班后带上老婆孩子出来吃个烧烤、喝个扎啤，挺好的，不然的话，也没有什么地方去啊。”

　　烧烤城一再“难产”

　　据了解，为了解决烧烤摊污染环境、占道经营的问题，2004年济南市曾作出规定，对烧烤摊实行集中管理，准备在每个区都建一个烧烤城，2005年4月，槐荫区表示在兴济河商城建立并启动了济南市首处烧烤街和烧烤商城。

　　2007年6月1日上午，记者来到了槐荫区兴济河商城，想看看现在的烧烤城运转得如何，结果围着整个兴济河商城转了两圈也没有发现烧烤城。在附近的小广场上只有零星的卖农副产品的小商贩。在路边卖报纸的张大爷告诉记者，他从来没有听说附近有烧烤城，只知在铁路边上有几家小烧烤店。除槐荫区表示要在兴济河商城建立烧烤城之外，历下、市中、历城及天桥区甚至都没有找到合适的地方建烧烤城。

　　针对烧烤摊的问题，记者采访了济南市城市管理行政执法局，办公室的赵主任告诉记者，执法局曾要求过各区建烧烤城，可有的区根本没拿出成熟方案，有的区尝试在郊区开设集中烧烤点，但远离市区，即使建成了也没有顾客，只能流产。

　　记者在采访中了解到，济南市对治理烧烤，从退路进厅到集中建立烧烤城，这些想法全都未能实现。2004年济南市想进行集中化管理，可是面临着场地、资金投入，如何进行选点，每个区要建多少个烧烤城等许多难题，因此一直没能真正实施。

　　在文化东路，曾经有一家烧烤店进厅经营，可过了一段时间，没有多少顾客光顾，加上房租、工商管理、税收等，经营成本太高而退出了。

　　许多烧烤摊的老板对于集中管理也不是很感兴趣，他们主要担心：如果一进烧烤城，租金、税费等各种各样的费用也就涨上来了，利润无疑就降低了。同时，客源能不能得到保证也是个问题，有多少居民愿意“长途跋涉”吃烧烤？

　　赵主任说，现在执法局对烧烤摊的治理问题也很头疼，现在正是创城的关键时期，城管执法人员不得不每天晚上都出去清理烧烤摊。执法人员对烧烤摊点，总是进行劝导管理，要人性化理性执法，至于如何建立管理的长效机制，暂时也没有好的办法。

　　露天烧烤街头绝迹——探访长清区烧烤城

　　本报记者　刘海鹏

　　实习生　谢　芳　曹恺

　　6月1日和2日，记者专门在中午和傍晚时间来到长清主城区的多条街道，想找一家烧烤摊。在曾被称作“烧烤一条街”的马山路，记者一路走来，没有发现一家烧烤摊，相反这条路还成了名副其实的“花卉一条街”。而在宾谷街、清河街、五峰路、灵岩路等长清区的大街小巷，记者一路转下来，竟然也没有发现一家烧烤摊。

　　与街头烧烤“冷清”的场面相比，文昌办事处西三里村的烧烤城却是热火朝天，有着三四百平方米营业面积的经营业户顾东忙得不亦乐乎。他告诉记者，在烧烤城里卖烧烤，不仅生意没受影响，而且自己烤得放心，再也不用担心烤着烤着有人来收炉子了。记者注意到，这个总面积上万平方米的烧烤城已经没有空余铺位。

　　长清区城管执法局局长赵福林告诉记者，原来在长清主城区不到20平方公里的区域内，有143家露天烧烤业户，其中只有一家手续齐全。“在完成对经营业户和老百姓的调查之后，我们研究制定了宽疏严堵的原则，而且疏大于堵。”赵福林告诉记者，原则确定后，执法局积极协调有关部门，开始建设烧烤城。2006年6月，面积1万平方米的烧烤城投入使用，并给出了优惠政策，但开业之初，只有38户搬进了烧烤城。在这种情况下，长清区城管执法局联合公安、工商、卫生防疫、税务等部门联合执法，实施严堵，对拒不“进城”的露天烧烤坚决予以取缔，最终有70多家经营业户“进城”经营。

　　“看到烧烤城生意越来越好，许多业户又想进入烧烤城经营，现在我们正着手准备建烧烤城二期工程。”赵福林表示，烧烤城运行一年来，不仅得到了老百姓的肯定和支持，也得到了经营业户的理解和支持。