广东茂名私宰病死猪肉售往广州 黑窝点屡查不止

私自宰杀的病死猪肉

　　■新快报记者 钟起龙

　　茂名市茂港区羊角镇一些小作坊以“提炼工业用油”为幌子，收购、私宰病猪、死猪，偷偷销往广州、湛江等地。本报记者与广东电视台记者经过几日的暗访发现，每家私宰窝点每天至少可以宰杀30头病、死猪，偷偷售往市场。

　　当地经贸部门负责人称，私宰作坊销售病、死猪肉牟取暴利，而执法部门只能对其处以猪肉价值一至三倍的罚款，处罚力度不大，成为当地私宰病、死猪肉黑窝点屡禁不绝的原因。

　　暗访 私宰厂藏身“炼油坊”

　　5月29日，记者来到了茂名市茂港区羊角镇。下午5时，根据知情人提供的线索，记者拐进爱群小学旁的一个小巷子，刚进路口，一股浓烈的腥臭味扑鼻而来，记者在巷子尽头看见有幢低矮的工棚，紧邻的是一栋4层楼。知情人称这间工棚明里是有执照的“炼油坊”，暗地里却在收购病猪、死猪，屠宰后把猪肉销往广州、湛江等地。

　　记者暗访发现，貌似车库的低矮工棚旁边砌有一道2米高的梯状砖台，高度及走势正适合驱赶生猪走下运猪车。工棚的铁门敞开着，里面有3名工人正在磨刀，另有几名工人则在分拣猪肉和骨头。工棚旁边的高楼也敞开着铁门，工人正在装货。

　　看见记者一行陌生人，门口的两名工仔非常警惕地打量了一番。当记者表示是来买猪皮时，对方回答现在没有了。看见有生面孔出现，工仔都表现得很冷漠。不管记者怎样追问，他们都不轻易答话。

　　“你这猪肉怎么卖？我想带些回去。”

　　“我们老板说这猪肉不卖。”

　　“我大老远跑一躺不容易，你这肉多少钱卖，我出高价还不行吗？”

　　工仔有些不耐烦了，“不知道。都说了这肉不卖了，你到底是做什么的？”

　　为怕引起怀疑，记者只好离开。记者从巷子走出时，意外发现村口的小道上不知道什么时候聚集了几十个村民。他们有老有少，有男有女，眼睛都盯着记者一行。

　　“不好，身份暴露了。”就在记者准备撤离时，看见一辆三轮摩托车朝巷口开来，很快有一个中年男子截住他，并指引其往“工棚”方向相反的地方驶去。记者赶紧奔跑过去，看见三轮车上装有不少竹篓，里面放着的正是一头头死猪。

　　销售 病、死猪肉流向广州、湛江

　　这些地下私宰场的猪是怎么来的？知情人阿荣（化名）告诉记者，死猪的来源主要是茂名各地养猪场的病猪、死猪，养殖场的老板和私宰场老板形成默契，一有死猪就运到生产病、死猪肉的黑窝点。另外，运猪车在路上闷死的猪，也会有专门的人员去收购。

　　“这段时间，很多人给这边送死猪，拖拉机拉过来，收猪的人一天可以收几头猪，很多人帮他收猪。”

　　阿荣称，私宰厂把病猪、死猪收购回后，肥肉就用来炼油，卖给肥皂厂；瘦肉就卖到大排档、学校饭堂、快餐店，或是卖给人做叉烧、腊肠；猪骨则销往广州市肉菜市场或餐馆；猪皮卖给制革厂。

　　记者向执法人员了解到，一头病猪、死猪收购的成本一般只要几十元，最多的也就一百元，但私宰窝点一般以一百元一张的价格出售猪皮，这就把成本收回了，剩下的肉、骨头就是其纯利润了。

　　知情人称，骨头和瘦肉私宰厂一般可以卖四五元一斤，总的算下来，一头猪能赚1000元。如果按每个私宰点每天消化30头猪估算，一天就至少能赚3万元。

　　记者采访了解到，病、死猪肉在茂名本地的销量不大，绝大多数是销往外地，肥肉销到广西，瘦肉和骨头销到湛江和广州。每天晚上都有挂广州和湛江车牌的车来私宰厂拉肉。不少发黑、发臭的排骨就在夜色下，悄悄流入了广州市和平路的冻肉街。

　　查处 至少查获30头病、死猪

　　5月29日下午5时30分，记者来到茂名市委办公楼，向茂名市食品药品监督局温汝雄局长举报了暗访情况。5分钟后，茂名市食品药品监督局稽查分局的黄国荣局长等一行人员迅速赶来，与记者一起直奔私宰病猪肉的黑窝点。呼啸的执法车到达现场后，正在宰猪的工人们立刻逃跑，旁边的四层高楼也马上紧闭大门。记者跟随执法人员进入工棚，里面是两房一厅，大厅面积达200平方米，流淌着血水的地上，随地堆放着被剖开的猪身，内脏和骨头也混杂着扔在地上。

　　在大厅深处，摆放着一个秤台，上面放有一个装满了猪头、猪耳的塑料筐。在两个房间里面，堆满了装有猪肉和骨头的塑料筐。记者估计，现场至少30头死猪，而分割好的猪肉有3000多公斤。

　　由于工人们走得匆忙，一辆蓝色的货运卡车仍停放在现场，车厢内也装有屠宰好的猪肉。据茂名市农业局检疫人员称，在黑窝点查获的猪肉未经过检疫，属于病、死猪肉。

　　黑窝点一年半前就被曝光

　　当日晚8时，在食品药品监督局执法人员到达屠宰死猪肉的黑窝点2小时后，茂港区食品安全治理小组副组长易松冠带领的多家执法部门陆续赶到。正常情况下，从茂港区政府到现场只需要20分钟。

　　据工商部门的执法人员介绍，已被查的黑窝点拥有工商执照，其经营范围为“提炼工业用油”。这一窝点早在2006年1月即被广东省电视台《社会纵横》栏目曝光，有关部门也对其依法查办，并从堆放死猪肉的房间内缴获冰柜。“没想到1年半时间过去了，这个窝点还在继续私宰猪肉。”一名执法人员感叹。

　　当晚，记者还举报四层高楼内也有人一直在涉嫌生产病猪肉。然而，从晚6时至10时，茂港区食品安全治理小组执法人员仍没有敲开四层高楼的门。茂名市经贸局刘科长告诉记者，“我估计（屋主）不会开门了。因为我们以前试过一次，从早上9时开始，到下午4时多都不开门。”

　　记者询问如何才能采取强制措施时，刘科长称需要公安人员执行。

　　当晚，一辆警车就停在现场，车上坐有警察，但没有去敲开四层高楼的大门。

　　在等待开门的漫长过程中，记者多次与执法部门的领导联系查封四层高楼。当晚10时30分，警车离开了现场。11时，高楼的大门依旧紧闭，记者也无奈离开。

　　记者了解到，现场查获的病、死猪肉，有关部门一直清理到次日凌晨4时。

　　5月30日中午，茂港区政府电告记者，称当日下午对涉嫌生产病猪肉的四层高楼进行检查，易松冠称，屋主不在家，没有办法开门。

　　主管部门 暴利催生私宰屡禁不绝

　　记者举报、茂名市食品药品监督局查处私宰病猪肉黑窝点的次日，5月30日茂名市茂港区立即召开会议，部署了全区的食品安全检查工作，对全区的食品生产企业，特别是对羊角镇的食品生产企业进行了检查。据介绍，全区共有20间拥有工商执照的“炼油作坊”，其中只有2家发现了有违规现象。

　　茂港区经贸局局长李青证实，5月29日，有关部门查获的私宰点并没有挂牌经营，其猪肉也未经过卫生部门的检疫。李青称，私宰作坊销售病、死猪肉能牟取暴利，因此就有人铤而走险。按照广东省的生猪管理条例，执法部门只能对私宰黑窝点处以猪肉价值一至三倍的罚款，处罚力度不大，也成为当地私宰病、死猪肉黑窝点屡禁不绝的原因。