国产带鱼七成是冒牌货 个头大的多是进口(图)

市场上个头大的带鱼可能是进口货 商报记者陈亮/摄

　　国产带鱼七成是进口货

　　“国产”冒充“进口”大家也都不见怪了，但是有些进口货却冒牌“国产

    这三招可帮你辨真伪：个头偏大、价格较低、肉质发硬的很可能是冒牌货

　　■商报记者谢朝红

　　昨日有消息称，在北京等地水产市场，国产带鱼七成是用进口带鱼冒充的。而郑州市水产商户称：“用进口带鱼冒充国产带鱼早不是秘密了。”

　　外地：

　　国产带鱼七成假冒

　　昨日，有媒体报道称，北京等地水产市场销售的国产带鱼，超过七成以上是进口带鱼的“李鬼”带鱼。

　　当地媒体调查发现，这些冒充国产的带鱼多从印度、印尼等地进口。进口带鱼与国产带鱼相比，其外表鲜亮、价格较国产带鱼低30％以上，口感也不如国产带鱼鲜美。

　　鱼贩子之所以将进口来的带鱼冒充国产，是因为受到辽宁、浙江海域鱼类减产影响，目前我国海鱼产量严重不足，每年都有一半以上缺口。水产专家研究发现，如今我国的黄鱼基本绝迹，带鱼等也大量减少，吃东海野生鱼越来越难。

　　本地：

　　一般不卖冻带鱼

　　针对外地水产市场的国产带鱼七成假冒情况，郑州市一水产市场卖带鱼的老板称，“进口带鱼比国产带鱼便宜，用进口的冒充国产的早已不是秘密了。”

　　在郑州市人民路丹尼斯超市三楼，海鲜区有两种价格不同带鱼，精品带鱼8．9元一斤，还有另外原价14．8元一斤的带鱼，促销价格是12．8元一斤。“这两种带鱼一种是东海的，另一种是北部湾的，都是国产带鱼。”销售人员介绍，他们这里原来卖过进口带鱼，每斤5元多，“顾客反映不好吃，后来就不卖了。”

　　记者来到纬三路水产市场，在中间一家专门卖海鲜的店里，朱姓老板介绍，他的店里只卖鲜带鱼，价格13元一斤。“鲜带鱼都是国产的，多是宾馆、酒店来买，冻带鱼便宜，我们海鲜店一般不卖冻带鱼。”

　　在另外一家店里，记者给老板说“外地出现用进口带鱼冒充国产带鱼”的话还没说完，男老板就接话了：“这早就不是秘密了，卖鱼的都知道进口带鱼比国产带鱼便宜。”他说，目前郑州水产市场的带鱼是销售淡季，来买冻带鱼的以南方人、饭店居多，只有过年时，市民才会来成捆地买带鱼。“你如果点名要买进口带鱼，估计也没人会跟你说他家的鱼是进口的，因为进口带鱼便宜，也不好吃。”

　　支招：

　　买带鱼别买“身材庞大”的

　　走访中，不少卖带鱼的商户建议，“如果想买进口的带鱼，最好去北环附近的水产大世界，那里有进口带鱼，但吃完你就不想再吃了。跟国产带鱼的味儿没法比。”他们说，其实正常的国产（冻）带鱼，过年等消费旺季卖价是7元至8元，平时跟进口带鱼一样价，每斤3元至4元。

　　买带鱼如何避免买到“李鬼”国产带鱼？纬三路销售带鱼的朱老板介绍，“买带鱼，最好别买那种个头较大的，因为个子明显偏大的带鱼，十有八九是进口带鱼。”

　　据了解，国产带鱼身宽在4厘米至7厘米之间，身长40厘米至60厘米，外表银色表皮大多不完整。相比国产带鱼，生长在热带地区的进口带鱼通常身材庞大，身宽多在6至10厘米之间，身长在1米左右，由于进口带鱼被捕捞后立即进行冰鲜保存，因此银色表皮完好。

　　带鱼做熟后，国产带鱼肉质细嫩，食用时味道鲜美。进口带鱼肉质发硬，尽管鱼肉较多但鲜味不够浓厚。由于进口带鱼表皮较厚，因此煎制过程中不易粘锅，吃到嘴里口感也不好。