白糖拌西红柿要慎吃

　　西红柿拌白糖，香甜爽口，人们都喜欢吃。但有些人吃后，却出现腹泻、腹痛、肛门烧灼等症状，内服治痢疾或肠炎药物都不见效，这就是螨虫在作怪。

　　白糖不经加热处理，撒在食品上，尤其是用白糖拌西红柿，螨可以随西红柿进入肠内，生长繁殖。

螨不仅可致腹泻，而且还可以钻入肠黏膜，形成溃疡。螨还可在糕点、腊肉、火腿、干果、蘑菇、花生仁等食品中找到。这种螨还可进入肺部，引起咯血和过敏性哮喘；可进入尿道引起尿路炎症，甚至血尿。螨虫病常常被误诊，尤其长期患不明原因的腹泻或诊断为“过敏性肠炎”的病人，应从大便中找螨。

　　家里贮存的白糖，要置于干燥通风之处，不要长期贮存。用白糖拌凉菜应加热处理后再食用，一般加热到70℃，持续3分钟，螨虫即可被杀死。