弱碱性水有益？农夫山泉再惹争议

　　今年4月以来，农夫山泉在全国各大城市开展的饮用水酸碱度测试活动一直是各方争议的话题。活动过程中，人们发现除了农夫山泉等少数几个品牌外，其他大部分瓶装饮用水都呈酸性。

　　而上周，全国各地不少媒体几乎同一时间发表了观点类似的文章，对农夫山泉的这一活动提出了质疑，从而使争论达到了白热化的程度。

　　这些文章将质疑的焦点投在了两个问题上。

　　第一是农夫山泉酸碱度测试方法的科学性。广告中，农夫山泉将两片pH试纸投入两杯不同的饮用水中，观察其颜色，从而判定酸碱。而这些媒体借用一些化学专家的口吻认为，这样使用试纸并不科学。

　　第二则是饮用水的酸碱度对健康的影响。农夫山泉声称，弱碱性水能够维护人体体液的酸碱平衡，从而促进人体健康，而长期饮用酸性水会给人体造成负担，因而不宜过多饮用。提出质疑的媒体则认为，人体具有自我调节的能力，酸性水喝下去，人体会自我调节的机制可以去除这种影响，从而无害于健康。

　　面对以上质疑，农夫山泉在临时召开了小范围的媒体沟通会，对这些质疑进行了解释。

　　农夫山泉认为，“将试纸投入饮用水中的做法是目前所能提供给消费者的最简便的方法。尽管这个方法是一种定性的测试方法，难以提供精确的酸碱度读数，也存在误差，但已经足以辨别被测水是酸还是碱。”

　　农夫山泉的工作人员还当场用3种不同的试纸，以及精密的pH仪测试了3种不同的饮用水，测试结果表明，不同试纸测试出的酸碱结果与精密仪器测试出的结果还是吻合的。

　　在第二点质疑上，农夫山泉研究所的周力博士这样解释：“人体确实具有自我调节机制，但自我调节或多或少都要付出代价，如同我们摄入残留农药一样，少量的情况下人体可以自我排毒，但积年累月还是会对人体造成伤害。既然现在有可以不付出代价的选择，为什么还要喝酸性水呢？”

　　不过，当问及弱碱性水与健康的确切依据时，农夫山泉表达得比较含糊。其声称，“目前这类依据还比较少，但可以肯定的是，酸性水对人体的影响是负面的，没有任何专家或者企业敢于说酸性水有益健康。而且目前敢于在瓶贴上标明pH值的饮用水不多，为什么酸性水就不敢标？”

　　同时农夫山泉希望媒体在新观念、新知识传播中能发挥更积极主动的推动作用，专家的研究领域和专业是不同的，不要用化学专家来解释营养和环境专家的研究的问题。也不要茫然质疑企业的社会推动力。也非常希望更多专家学者能进入这水与健康这一研究领域。

　　记者查阅了之前媒体发表的质疑文章，发现文中确实没有专家或者研究机构明确表态酸性水有益健康，但这几位专家都认为“没有必要特别长期饮用弱碱性水”。

　　同时也证实，除了农夫山泉、依云等少数品牌外，其他瓶装水瓶贴上确实没有明确的酸碱度说明。

　　据悉，我国最新的《生活饮用水卫生标准》即将于7月1日实施。《标准》明确规定生活饮用水的pH范围为6.5-8.5，这就意味着国家是允许6.5-7.0的微酸性生活饮用水的。

　　不少消费者就提出这样的疑惑：既然国家都规定饮用水可以微酸，农夫山泉一味强调弱碱是否有炒作之嫌，难道那些酸性饮用水连6.5都达不到？在采访中，还是有不少消费者选择相信国家标准，并认为知名品牌瓶装饮用水即便是酸性的，也不可能低于6.5，因而他们不会去刻意选择弱碱性水。