180天啤酒还新鲜

　　茅台啤酒保鲜技术取得突破

　　180天啤酒还新鲜

　　金黔在线讯 6月12日，茅台啤酒在贵阳举行“2007林城营销战略沟通会”，承诺茅台啤酒保鲜期达到180天。

　　茅台啤酒有限公司董事长、总经理赵富良介绍，将茅台啤酒的保鲜期延长至180天，是以拥有国际一流水平的设备和控制技术及独特的酿造工艺作为基础，并选取优质澳洲麦芽和新鲜大米，从美国进口高质量的酒花制品，采用独具“个性化”特征的酵母和富含多种有益微量元素的酿造水，在完善、严格的质量管理体系监控下实现的创新成果。

　　据介绍，啤酒的保鲜期是指啤酒中来源于麦芽和酒花的风味物质所体现出来的香气香味，在一定期间内没有受到破坏，并且能比较稳定地保持其固有的风味口感。目前，国内很多品牌啤酒的保鲜期一般都在60天以下，即使是知名品牌也不过90天左右。