厦门平抑肉价 两企业一反常规竞相降价(图)

5月下旬起，厦门猪肉价格一路走高

　　平抑肉价 企业抢了政府的风头？

　　两企业一反常规宣布降价，政府出招平抑肉价

　　本报记者 许蔚菡 曾志铭 文／图

　　如同股市一般“疯狂”的猪肉价格，近期成为牵动厦门市民神经的一大话题。

　　5月下旬起，厦门猪肉价格一路走高，一直攀升到每500克11元（瘦肉）。

　　然而，令人意外的是，刚进入6月，占据厦门肉食品市场份额75％－80％的夏商和银祥两家企业一反常规，相继采取降价行为。

　　企业为何会做出有违市场规律的行为？政府又将在平抑肉价中采取什么样的举措？昨日，本报记者进行了多方采访。　　

　　市场怪象

　　两企业相继降价

　　6月4日，厦门国有企业夏商集团率先宣布：对旗下所属60多个“黄金香”品牌的三层肉、排骨等大众消费肉品实施降价销售，降价幅度为每公斤1～2元，降价销售周期暂定一个月。

　　仅仅隔了两天，银祥集团也高调跟进：遍布厦门岛内外农贸市场内的110家银祥肉类直营店全面降价，降价品种包括腿肉、猪脚、大骨等大众化消费的3～5个肉品，降价幅度在每公斤2元～3元，并承诺敞开供应不限量。

　　两家企业为何会相继采取违反市场规律的举措？对此，夏商农产品集团副总经理陈裕强公开的解释是，作为厦门市“菜篮子”“米袋子”供应保障主渠道的国有企业，应充当起平抑肉价的先锋、打头阵。

　　而银祥集团的降价，有业内人士分析，在黄金香率先宣布降价、市民一片叫好声中，身为最大竞争对手的银祥自然不会眼睁睁坐视市场份额的流失，这是企业之间竞争的一种必然选择。

　　政府回应

　　仅仅是企业行为

　　由于率先宣布降价的是厦门国有企业夏商集团，因此坊间有说法认为，这是政府平抑肉价、调控市场的一种手段。

　　“绝对没有”，对于该说法，厦门市贸发局副局长戴碧忠一口否认。

　　“不管是让利500万元，还是惠及5万顾客，厦门的猪肉价格确实没再往上涨了。”戴碧忠副局长称，虽然他不太赞同这种企业行为，但从每日数据可清晰看见，两家企业的行为对平抑厦门肉价确实发挥了实质性作用。

　　数据显示，厦门市生猪收购价从6月2日的12．8元／公斤飙升至13日的13．5元／公斤；统肉收购价从6月2日的15．08元／公斤涨到13日的16．10元／公斤，收购价几乎每日一变。但进入6月以来，厦门市场猪肉平均零售价却呈现不变趋势，且略有下降。

　　6月2日，厦门排骨、瘦肉及三层肉的零售价平均为每500克14．4元、11元和9元；而到6月13日，以上三类肉品零售价平均为每500克14元、10．7元和9元。

　　戴碧忠称，目前厦门生猪每日进货量是3500头，其中上述两家企业销售总量是2800头。他们采取的降价行为，对余下分配到散户手中的700头，影响面不是太广。

　　政府出招

　　补助低收入人群

　　目前，厦门正酝酿扩大财政补贴范围，数万城市低保户有望下月获得政府资助。

　　在昨日的采访中，戴碧忠称，为把近段时间全国性的猪肉、蛋品、蔬菜涨价风潮对厦门市民的影响降到最低点，厦门连续出台了一系列应对措施，多管齐下确保市民正常生活。

　　“从目前情况看，毛猪收购价和统肉批发价仍会在高位运行一段时间。”戴碧忠认为，猪肉价格的上涨是市场主导下的一次触底反弹，是周期性的，估计肉价回落要等到第四季度初。

　　戴解释说，待存栏中的猪到了出栏标准后，大猪供应量增加，价格才会基本稳定下来。目前猪价已突破历史高位，随着炎热气候的到来，鲜猪肉市场处于淡季，需求量将进一步减少，猪价进一步上涨空间不大，但猪价高位还将持续。

　　厦门市物价局局长林玉泉称，猪价高位运行有利于调动生猪饲养者的积极性，“无形之手”正在调节市场供需矛盾，养殖形势逐步好转。厦门相关部门在千方百计扩大生猪出栏数量，及时组织货源，确保市场猪肉供应。

　　据介绍，厦门现有在库市级储备冻肉543吨。市贸发局已行文上报市政府授权，当猪源紧缺，猪价上涨时，该局将自主决定启动储备冻肉定向供应集体伙食单位，此方案已获市政府批准，随时可启动执行。

　　此外，包括厦门罐头厂等生产罐头、肉制品的企业，厦门冻肉社会库存约3000多吨，“一旦市场出现脱销，或货源供应量与需求差别太大时，这些库存冻肉也能随时投入市场。”

　　“宏观上讲，肉价应有一个合理的水平和浮动幅度，并不是越低越好，粮贱伤农，肉贱也会伤农，应通过努力将肉价稳定在合理价位。”戴碧忠认为，目前猪肉价格虽略高，但还算合理，在中等市民承受范围内。“即便以后降下来了，也降不到去年的程度。”

　　延伸阅读

　　肉价上涨

　　诱发连锁反应

　　由于猪肉是居民餐桌上的主要食品之一，猪肉消费在居民家庭食品类支出中所占比重也越来越大，其价格突然大幅上涨，在很大程度上“诱发”其它食品价格的“跟风”涨价或连锁效应。

　　厦门市贸发局副局长戴碧忠称，随着猪肉价格上涨，以肉为原材料加工的食品等也将“水涨船高”，甚至，由于市民的转向消费及季节性因素，禽、蛋、水产品、蔬菜等价格在近期内都出现不同幅度的上涨。

　　数据显示，11日鸭蛋收购价每500克8元，批发价每500克8．4元，与去年同比上涨64％，市场零售价每500克9．4～9．6元；鸡蛋收购价每500克8元，批发价每500克8．2元，同比上涨40％，市场零售价每500克8．4～8．6元；

　　而6月以来的连日暴雨，厦门蔬菜受灾总面积1．264万亩，产量影响约20％～50％，菜价比暴雨前上涨一块多。目前厦门已组织企业直接从甘肃、山东等地，每天紧急调入200吨瓜果类蔬菜，确保市场供应。