长沙端午风物志

　　1951年6月10日（农历五月初六）《新湖南报》有报道说：“粮食、油盐、纱布、百货等主要商业的批发店，按照旧习惯中上午做些生意，下午都休假半天，所以昨天市场批发生意很少。各食品商店的门市部生意非常好，例如南货业门市部的粽子、盐蛋等食品，茶食业昨天清早包子生意很好。

影剧院、卷烟店和许多摊贩的生意昨天也特别好。其他各货，没有多的生意，行市大致都平稳。”次日，该报继续报道：“昨天是端午节后的第一天，商场俗话叫‘歇口’日，意思是说，一般客商在家过节，照旧习惯都要休息一两天才办理购销业务，有的客商则在节前办足了货，所以节后第一天，市场生意向例要减少。”

　　如今，长沙旧城墙早已拆除，长沙商界端午也不再有“歇口”的说法，人们过端午已没有了公共假期，“传统消逝的速度与物质进步的速度越来越成正比”。但端午这天，大多数长沙人依旧会早早回家过节。

　　人情淡了，不忘拜节

　　昔日端午，享有假期，上下级、朋友辈，甚至街坊，互相之间，都得拜节。端午这天，显得人情味很浓，但应酬也让人觉得烦。

　　毛泽东的老师杨昌济在1914年5月29日的日记中写道：“昨日端午节，余对于同居者未往行贺礼；因我往贺，则彼必来报，人家太多，颇为繁扰，不如简省虚文，较为率真也。”

　　其实，就连很喜欢热闹、很爱串门的王湘绮老人在民国二年（1913年）端午节那天也在日记中感叹道：“男女来拜节者数十年，已疲于接对矣。”

　　今天人们在端午节的“人情味”，怕是多半反映在转发满天飞的手机短信上，我们应当学习杨昌济先生的作法。

　　不过，人情淡了，在长沙，岳父母家却是一定要去拜节的。易仲威先生回忆上世纪30年代的生活时说：“旧日新婚夫妇，端阳必须到岳家拜节，包、粽、鱼、肉是必备礼品。岳家打发女婿之礼则是黑洋布伞一把、白竹布褂子一件，成为定例。”

　　贾傅寂寞，骚韵流传

　　旧日，长沙市民的端午，上午拜节；下午看龙舟，有雅兴的人则会跑去贾谊故居凑凑热闹。

　　根据明清时代断断续续的文人笔记和日记，我们知道，每年端午，寂寞的贾谊故居会热闹起来，一是聚集在省城的文化人，会在贾谊故居，举行文人小圈子的“荐屈会”；二是，太平街的贾谊祠曾祀有屈原像，或在其二楼的忠雅楼中祀有屈原的木主，于是省城内爱游赏的小儿女们，会结队到这处名胜来游玩，感受城市端午人文气息的熏陶。

　　最近几年，端午长沙的文化人活动，努力在做的，主要是长沙市老干诗协在王邦美等先生的倡导组织下，于每年端午前后，坚持邀集长沙爱好传统诗词的老人们，在藩后街里开诗会并吟诗作对，大张旗鼓地过一回追怀屈子的“诗人节”。

　　节令食俗，蒜籽炒肉

　　易仲威介绍：“端午也是一个讲究吃的节日。长沙端午旧食俗：早上吃粽子、包子、盐蛋、大蒜籽炒肉。端午节期间以包子铺生意最好。那时不论大小包子铺都不分昼夜，赶做包子，然而一到初五早上注定要销售一空。买包子的主顾不但为城里各户人家，四乡农民更涌入城中用箩筐挑回去送礼。”

　　孙格非在《金井漫话》中曾记录长沙县金井端午食俗：“（端午）节日餐桌，不求丰盛，但要按规矩，除肉之外，必须有田螺、鳝鱼、黄瓜、苋菜和生大蒜籽。要喝雄黄酒以除厉疫，哪怕只喝一小口都可以，吃粽子或包子这是节日必不可少的主要项目，无此，不算过节。”

　　蓄兰而沐，爱我孩童

　　端午在旧长沙是一个护爱孩子的节日：吃粽子、比鸭蛋、挂香囊、系五色丝绦、洗药水澡、佩长命锁、穿虎头鞋，最后，蘸上雄黄酒在额头画一个大大的“王”字，每个小孩都是英气勃勃的小老虎，护佑孩子们不受毒虫长蛇的伤害。

　　我家中的老人曾告诉我：昔日儿童较之今日孩童，“火毒甚重，易生疖疮”，因此，端午日，长沙城内家庭最重让小儿败毒。

　　住在左局街32号的杨新美娭毑有无数好单方，比如她手中就有一个端午治疗儿童易生沙痱子和疖子的好单方，即在端午之日，以大蒜子煮片糖，食之，可保孩童一夏难生沙痱子和疖子。她说：过去长沙人家，还常会在端午节的午时把艾叶子、石菖蒲、葛藤、大蒜肉煎水，晾凉，午时把细伢子泡在脚盆中，以保证细伢子在夏天不生沙痱子，长得乖。当然，更多的人家在端午节时，只是用菖蒲、艾叶、枫球子等熬汤让小儿洗沐，据说可除百病。

　　端午节“蓄兰而沐”的习俗，据文献记载，周朝就有。今天，在长沙依然流传，只是大多数人家的沐浴，采用的是热水器淋浴花洒冲洗。

　　神秘药方，实实虚虚

　　在民间，端午相传是制作药材的好时节。长沙城内一些老人居民仍时兴将雄黄酒与蒜籽贮于茶油之中，说，可于伏天暑热败无名肿毒。孙格非说金井地区，是将“大肥肉”和捣烂的生大蒜籽，“掺进一些雄黄酒，搅拌成糊状，用瓶子装起来，如日后有人被蚊叮虫咬，痛痒难当，只要用它搽上一丁点儿，马上就好，简直比红花油、万应膏还录验”。

　　我不知道，长沙人是在哪里搞到雄黄的。笔者曾询问南门口中华国药局的员工，是否有雄黄卖。答曰：雄黄，因对人体有毒害，早已成为管制药品。

　　因此，一些人家想要像过去一样饮雄黄酒，并将雄黄余酒撒于家庭的角角落落，防毒虫，可行性并不高。

　　端午不能无酒。查阅资料得知，汨罗市酒厂曾酿制过“屈原酒”，此酒在1981年中南五省评酒会上，坐上了大曲酒的第一把交椅，那时候的评比，含金量还是很高的。只是可惜，今天已听不到这个牌子了，不然，端午节虽无雄黄酒，喝喝“屈原酒”对于一些人也算是件韵味的事。

　　这天，一些人家会熏点艾蒿，或雄黄锯屑蚊烟。此俗长沙老城棚户区可能尚有遗留。倒是我发现，近年来，长沙门前悬挂艾蒿菖蒲的人家越来越多了。