学校食堂全部要检查

　　本报讯 （记者 周斌 唐江澎通讯员吴冬）夏季是食物中毒高发期，为严防学校（含幼儿园）群体性食物中毒事件发生，省食品安全委员会近日决定，自现在起至7月上旬，在全省全面开展学校（含幼儿园）食品安全专项整治行动。

　　从6月中旬开始，各地、各有关部门将根据本地实际，对辖区内所有学校（含幼儿园）食堂和配送餐单位进行全面细致的监督检查，检查覆盖面达100％。

　　整治工作将针对重点单位、重点环节和重点内容三个方面开展。重点单位是各级各类学校（含幼儿园）食堂中硬件建设和软件建设都较薄弱的单位，及为学校师生配送餐的餐饮服务单位；重点环节一是食品原材料采购环节，二是储藏环节，三是加工环节，四是售卖及食用环节。

　　重点内容是重点检查各级各类学校卫生管理制度及岗位责任制落实情况，食品卫生量化分级情况，各级各类学校食堂及配送餐单位的卫生许可情况，学校负责人及从业人员卫生知识培训情况，从业人员健康情况，制作间是否合理及卫生设施、餐饮具消毒情况，采购食品及其原料储藏情况，学校食物中毒安全防范措施及应急预案建设情况。

　　不要捡食死家畜家禽

　　全省加强洪灾地区食品安全工作

　　本报讯 （记者 周斌通讯员吴冬）近期，我省部分地区普降大雨，有些地方发生严重洪涝灾情，为切实保障灾区群众饮食安全和身体健康，省食品安全委员会昨日下发通知，决定全面加强洪灾地区食品安全工作。

　　通知要求各级食品安全监管部门的有关领导亲自带队，组织人员深入受灾地区食品市场第一线，采取有效措施，保证洪灾区有安全食品和干净饮用水，确保不发生重大食品安全事故。对灾区食品，省食安委决定对米、面、油、蔬菜、水果、肉类、水产品和饮用水等食品市场销售情况进行一次检查，对灾区学校食堂、餐饮单位、工地食堂进行一次普查，同时对端午节粽子等特色食品进行一次专项检查，进一步整顿和规范市场经济秩序，确保食品供应和饮用水供应稳定。

　　在受灾地区，还将加强食品安全宣传，利用广播、电视、报纸、宣传车和散发宣传资料等多种形式，深入洪灾地区扎实开展各类食品安全宣传活动，向灾区群众宣传食品安全知识和相关法律法规，不准捡食不明死因的家畜家禽等，增强灾区群众食品安全意识。

　　省食品安全委员会有关负责人说，洪涝灾害初期，常常发生一时性食品短缺，灾民可能会食用漂浮在水面上的死家禽家畜、鱼类、甲贝类和其他野生动物尸体，这很可能引发各种中毒或传染性疾病。