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我省启动陕菜“品牌店示范店”创建活动

  本报讯 (记者 崔春华)作为“陕菜品牌创新工程”的重要组

  成部分,省商务厅与省旅游局从6月开始启动陕菜“品牌店”、“示范

  店”创建活动,力争通过3-5年的努力,形成市场公认的陕菜品牌。

  陕菜“品牌店”活动在各市市区内餐饮企业及三星级以下宾馆、

  饭店中开展;陕菜“示范店”创建活动在我省主要旅游景区餐饮企业

  中实施。以经营陕西风味菜肴、面点、小吃为主的酒店酒家和餐饮连

  锁企业均可参加。

  省商务厅出台的有关文件规定,对获得“陕西餐饮名店”、“中

  华餐饮名店”、“陕西名菜”、“中国名菜”、“陕西名小吃”、“

  中华名小吃”或在省上烹饪技术比赛中陕菜菜品、面点获奖的企业,

  认定命名时可优先考虑。

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