EFSA发出警告：食物染料“红色2G”可能致癌

　　欧洲食品安全机构研究发现“红色2G”能导致老鼠患癌　香肠色素可能致癌

　　欧盟计划两周内对其下达禁令 报道称中国仍然允许使用

　　本报讯 (记者王燕) 据英国《每日电讯报》北京时间今晨报道，欧洲食品安全管理机构(EFSA)发出最新警告，香肠和汉堡肉饼中使用的食物染料“红色2G”可能致癌。

　　食品安全专家同时建议，这种食品添加剂不应继续在供应人类的各类食品中使用。

　　欧盟食品安全管理机构表示，通过评估一系列关于香肠和汉堡中食用色素“红色2G”的副作用实验，结果认定“红色2G”可能致癌，为此计划在两周内对其下达禁令。

　　据悉，欧盟委员会计划在20日举行的会议上提交评估结果，并计划对“红色2G”下达禁令。在此之前，市面上销售的含“红色2G”的食品不会撤下货架。

　　“红色2G”在美国、日本、澳大利亚等多国已经正式禁止使用。报道称，目前这种色素在中国内地和中国香港等地区仍然允许使用。

　　最新实验

　　在老鼠体内引发癌症

　　专家们在最新实验中发现，实验室老鼠食用含“红色2G”色素的食品后，色素在老鼠体内转变成为一种油性物质苯胺(aniline)。有证据显示，此物质最终在一些老鼠体内引发癌症。

　　欧洲食品安全管理机构的专家警告说：鉴于最新科学证据，不能排除苯胺损害细胞基因材料以至于致癌的可能，也很难界定人体摄入多少“红色2G”色素才符合安全标准，因此结论是“红色2G”色素不安全。

　　相关反应

　　英调查含“红色2G”食品

　　英国的食物标准局（FoodStandardsAgency）正在调查含“红色2G”的食品是否在英国出售。英国食品生产厂家的联合会食品与饮料协会（Foodand Drink Federation）的发言人表示，英国食品中使用“红色2G”色素的可能性极小。

　　专家说法

　　使用在肉食品加工中

　　华南农业大学的陈永泉教授一直研究食品添加剂，他告诉记者，“红色2G”的中文名字为：“单偶氮红色2G”。一般可以使用在肉类食品加工和香肠制造中，还在一些饮料中使用。

　　陈教授介绍说，目前全世界批准使用的食品着色剂有4000多种，在我国有1700多种。目前市场上使用的着色剂多为偶氮化合物，但偶氮化合物分为单偶氮化合物和双偶氮化合物。

　　依照现行欧盟食品安全法规，“红色2G”被允许在谷类最低含量为6%的早餐肠中使用，以及在蔬菜或谷类最低含量为4%的汉堡中使用，目的是使肉食略带红色，以免加热后变成褐色。但专家建议儿童不要食用，因为其可能对血红蛋白有影响。 文/记者王燕

　　新闻关键词

　　“红色2G”

　　是一种红色合成煤焦油或也可是一种含氮的色素，其科学名称为：8-乙酰氨基-2-苯偶氮基-1-萘酚基-3:6-二磺酸二钠盐。

　　中国落点

　　“红色2G”没有现货

　　记者上午在中国食品商务网看到一家名为柔亚（上海）食品添加剂贸易有限公司发布的“供应红色2G”的信息，记者致电过去，其工作人员称目前公司没有现货，暂停销售。

　　记者上午联系了肯德基中国公司，该公司相关负责人表示，肯德基一贯对食品安全非常重视，目前正在跟企业内相关部门了解情况。截止到记者发稿时，肯德基对此事的调查仍在进行中。

　　此外，麦当劳中国公司也在对此事进行核实。文/记者张鑫