西安部分餐馆涨价续：担心丢顾客大餐馆不跟风

　　本报讯 （记者陈静涛）猪肉价格持续高位，暂时很难回落，导致西安一些餐馆开始涨价。昨日，西安饭店与餐饮行业协会会长林华钦建议，西安的餐饮企业，尤其是大中型餐饮企业，要根据实际情况，尽量不要随意跟风涨价。“不涨价不行了，实在是撑不住了。”西安长乐路一家“正宗岐山臊子面”的老板王建设说，过去一碗面只要3元，现在已经涨到了4元。“不涨自己赔钱，涨了就会丢掉顾客。”王老板说，肉价涨了，面馆一个月赔200元。

　　据记者昨日在西安西大街、长安路等地采访发现，目前西安一些餐馆的肉夹馍、包子、饺子、鸡蛋饼等都有不同程度的涨价，幅度在0.5元到5元钱不等。

　　昨日记者在西安街头调查了10名消费者，有一半消费者认为，涨价目前还可以接受，而三成消费者认为，不能接受，只有两个消费者表示无所谓。“目前涨价的餐馆都是一些小餐馆。”昨日下午，西安饭店与餐饮行业协会会长林华钦表示，根据他们掌握的情况，涨价的小餐馆只有1／3，但涨幅也不大。据他介绍，目前西安的大中型餐饮企业并没有涨价，这主要是因为大部分企业还是有社会责任感。同时，餐饮企业竞争激烈，谁也不愿意在这个时候失去顾客，而这些对小餐馆来说，很少考虑。

　　林华钦表示，一方面，政府部门要采取措施控制猪肉涨价，另一方面，他也建议，西安的餐饮企业，尤其是大中型餐饮企业，要根据实际情况，尽量不要随意跟风涨价。