国际社会呼吁加强各国食品安全

　　7月19日，联合国粮农组织和世界卫生组织发出呼吁，敦促各国加强食品安全体系，对食品的生产和交易进行更严格的监督。

　　过去一年中，粮农组织和世卫组织平均每个月都要调查200起食品安全事故对公共健康的影响。这些事故经常是由于缺乏对食品安全要求的了解，或者非法使用了某些成分。

　　粮农组织和世卫组织表示，发展中国家和发达国家都存在着食品安全问题，都需要加强管理。

　　很多发展中国家的食品安全法规很落后、不完善或者不合国际标准，各政府部门间对食品安全的监管权限不明晰，食品安全检验实验室缺乏足够的设施和资源。

　　在很多发达国家，类似的问题也同样存在：食品安全体系往往不涵盖初级生产，而很多食品问题恰恰来源于此。近年来出现的沙门氏菌的新型变种就来源于发达国家的禽类制品，并已在全球范围传播。（肖 马）