俄罗斯人天生不怕酒精
俄罗斯人喝酒能力举世闻名,一个俄罗斯人一年喝掉的酒中至少含有15升纯酒精。
很多人相信,这是俄罗斯人的饮酒习惯和技巧造成的。但据俄罗斯《真理报》近日报道,科学家们研究发现,这是因为俄罗斯人有特殊的遗传构造,致使他们比外国人更能喝酒。
俄罗斯药物滥用研究所毒物学实验室主任弗拉基米尔·努日内说,俄罗斯人与欧洲人在分解酒精的酵素基因构成方面存在很大差异。那也就是为什么俄罗斯人更耐酒精的原因。
努日内解释说,酒精是通过人体肝脏内的特定酵素进行分解的,再通过汗水、尿液排出。酒精进入肝脏后,经过两个阶段的处理,变成无害的醋酸。第一阶段,由肝脏的ADH(酒精胱氢酵素)把酒精变成乙醛。乙醛是一种毒性极强的物质,会引起头痛、恶心等症状。第二阶段,肝脏的ALDH(醛胱氢酵素)对乙醛进行分解,变成无害的醋酸,随尿液、汗水排出体外。
醉酒者就是在第二阶段,乙醛没有被全部分解而导致醉酒的。而俄罗斯人由于体内含ALDH(醛胱氢酵素)较多,酒精分解速度更快,喝酒后血液内乙醛含量仅是其他人的1/10,这才致使俄罗斯人都能喝酒。也可以说,俄罗斯人的酒量是天生的。(刘中伟)
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