江西南康某制衣厂44员工食用四季豆后食物中毒

　　一锅四季豆吃倒44人 事发南康市大山制衣厂

　　本报南康讯 从24日晚至昨日，南康市大山制衣厂陆续有44名员工因出现食物中毒症状被送到南康市第一人民医院治疗。据称，食物中毒是食用未煮熟的四季豆引起。

　　昨日上午，在南康市第一人民医院内科一病房内，住院治疗的眭女士说，她是南康市大山制衣厂的员工，24日晚由于出现口干、呕吐和头晕等症状，被送到医院治疗。眭女士说，24日晚饭，食堂里做了炸腐竹炒肉、四季豆炒肉和紫菜蛋汤等四个菜。从晚上7时30分起，有几名工人出现头晕、呕吐症状，因天气比较热，大家还以为是中暑。到晚上10时，又有40多人出现这种症状，大家才意识到可能是食物中毒，于是纷纷前往医院治疗，大部分员工打完点滴后便回家。一工人说，没有吃四季豆的人都没有出现食物中毒症状。记者来到南康市大山制衣厂采访，发现厂里已经停工。

　　记者从南康市卫生局得知，前天，南康市大山制衣厂150名员工在食堂吃晚饭，有44名员工出现食物中毒症状，这些人都曾食用未煮熟的四季豆。

　　赣州一名医学专家说，生的四季豆中含有皂素和血球凝集素，彻底加热可破坏这两种有毒物质，当加热不彻底时，留存的毒素容易导致中毒。