迎“奥运”津门餐饮业摆擂

　　本报讯 （通讯员商言记者门心洁吴巧君）记者从市商务委获悉，由市商务委主办、市餐饮行业协会承办、市商业联合会和市酒家酒店等级评定委员会协办的“天津市首届"百年皖酒杯"餐饮业招牌菜（点）评定活动”各项筹备工作已然就绪，即将于8月8日迎“奥运”倒计时一周年之机隆重举办。

　　本次活动得到了全市各餐饮企业的极大重视和积极响应。不久前刚刚获得“中华老字号”美誉的狗不理、登瀛楼以及荣获国家级酒家称号的集贤大酒家、鸿起顺、红旗饭庄、龙顺庄园、绿色时代、津轩阁、粤唯鲜、旺粤、天域、西贝莜面村、浙江老板娘大酒店等大店、名店均踊跃报名，并推出自己久负盛名的“看家菜（点）”报名参评；天津菜馆、正阳春烤鸭店、世纪玉华台、苏闽菜馆、沸腾鱼乡、全聚德大酒店、老土坛子、宝轩渔府、友鹏、燕春楼、蓬英楼等风味特色突出的酒家酒店在积极报名的同时，已经着手开始组织选手进行强化训练，邀请专家对菜品加以进一步改进，希望借助本次活动进一步做大品牌，提高市场占有率。

　　目前，全市已有百余家餐饮企业的400多个菜（点）报名参评，参评选手达到200多人。不仅市区企业积极报名，就连武清、宝坻、宁河等地企业也纷纷报名参选。集中评审时间定在8月8日迎“奥运”倒计时一周年举行。届时邀请本市资深的烹饪、营养、民俗专家开展集中评审和对参评菜（点）逐一进行点评，并请消费者参与评定。