食品涨价不完全事件簿：肉蛋油面奶轮番涨(图)

“廉价牛奶时代”逐渐远去

　　涨！涨！！涨！！！食品行业涨声一片

　　本报记者 黄海云 实习生　胡叶

　　“过去5块钱能买到比巴掌还大点的猪肉，现在5块钱只能买到从前一半大的肉了。”猪肉涨价后，王小姐每天的饭钱支出多了。她算了一笔账：两人世界一顿晚饭，两肉一菜，光买菜钱就接近20元了，还没算上水电煤气人工的费用，“想想跟在外面吃盒饭差不多。”可是让她更加头疼的是，最近一周快餐店里的盒饭也涨价了。

　　今年以来，超市里的鸡蛋、方便面、牛奶、油、豆制品等食品像接力赛一样，价格轮番开始了不同程度的上涨。

让王小姐们感到担心的是，花在吃上面的钱越来越多，工资似乎越来越不够用了。一轮涨价风潮正在席卷整个食品行业，主妇们过日子的智慧神经正在接受空前的挑战。

　　乳制品本月开始贵

　　从8月初开始，不少进口奶粉品牌都已经陆续涨价。记者走访超市看到，惠氏、雅培、多美滋、美赞臣等品牌的价格都有所上涨。如惠氏不同阶段的婴儿奶粉普遍涨价幅度约为5%到10%，其中第一阶段的奶粉在原来160多元的基础上涨了12.5%。多美滋全线金装系列产品上涨了6%到10%，孕妇奶粉也即将涨价20%。在好又多，近期雅培的一款奶粉由原来的172元涨到193元，多美滋一款金装奶粉也涨了6元。伊利、三鹿、圣元、雅士利等国产奶粉虽然没有明显的价格上涨，但部分产品换了包装后价格也比以前略有上涨。如伊利一款中老年奶粉原价为19.5元，换成立体包装后涨到23.6元。其它一些国产婴幼儿奶粉的价格也有5到6元左右的升幅。据悉，进口奶粉集体涨价的原因，主要是澳大利亚等国家出现干旱，导致全球奶价持续走高，乳清粉价格不断上涨。另外，像美国等国家的奶牛数量有下降趋势，意味着明年奶粉的价格可能高于今年，预计黄油价格也将随之上涨。

　　此外，记者从本地乳品企业了解到，本月内巴氏奶等多款液态奶也将有一定程度的上涨，不同产品的涨幅约为6%-10%，算下来大概都在1毛钱左右。“今年液态奶涨价仅仅是开始，明年奶价肯定还要往上涨。”一位业内人士告诉记者，今年已经有不少奶农要求提高收奶价，“今年企业还在熬，明年要是实在扛不住就只能升价。”此外，广东省的学生奶价格，从9月份新学期开始，很可能也会有所上涨，涨幅预计将在1毛钱左右。目前广东学生奶项目的规模在全国排在第一，但不少企业反映，学生奶基本是没有利润的。按照今年原辅材料价格上涨的幅度，学生奶如果继续维持原价，企业必亏钱无疑。

　　食品轮番全线涨价

　　本轮物价上涨中肉禽蛋等食品首当其冲。农业部“全国农产品批发市场信息网”的监测显示，全国286家农产品批发市场5月23日猪肉、鸡蛋综合平均价格为每公斤15.96元和6.74元，分别比去年同期上涨69.5%和53.7%，创下1996年和2004年以来的新高。据国家统计局数据显示，今年上半年肉禽及其制品上涨20.7%，蛋价格上涨27.9%，水产品价格上涨3.7%，粮食价格同比上涨6.4%。事实上，粮油产品价格上涨从去年底一直持续到现在。单是今年第一季度，广东食用油的价格已经比去年第四季度上涨了10%。某品牌5升装花生油现在的零售价已经超过100元，涨幅达到30%。上周花生油毛油的价格又比前一周上涨了7%。此外，大豆油、玉米油、菜籽油和调和油的零售价也都有不同程度的上涨。

　　今年6、7月份，康师傅、统一、华龙、白象、今麦郎等10多家知名方便面企业都纷纷涨价。其中华龙、白象等多家排名在前十位、主攻低价方便面的企业，从7月26日起统一涨价。原价为0.5元到0.6元方便面提到0.7元到0.8元，1元产品则提到1.2元，1.5元产品提到1.7元。最高提价幅度达到40%，平均提价幅度在20%。不少方便面企业称，本次集体涨价是“行业自救”，原因是企业长期受到棕榈油、猪肉、葱、姜、蔬菜等原材料成本高涨的压力，已经危及到生存的基础。

　　肉禽蛋和粮油食品价格的上涨，不可避免使快餐企业的成本增加。8月份开始，本地的一日三餐快餐连锁套餐价格全部上涨3元，所有产品涨幅分别在10%-25%不等。其他如都城、大西豪、真功夫等快餐企业也都纷纷涨价。7月份肯德基也宣布在全国范围内调整部分产品的价格，其中包括此前10年未涨过价的饮料。

　　此外，刚刚新鲜上市的月饼，今年也同样难逃涨价的命运。广州酒家、莲香楼、陶陶居和粤皇等广式月饼企业都表示，由于食用油、五仁、面粉等原材料价格都有所上涨，预计今年月饼将有5%-10%的涨幅。

　　全球许多国家和地区的消费者这个月发现，他们早餐桌上的牛奶变得越来越贵。欧洲、美国和印度各大奶制品公司纷纷宣布，自8月1日起上调牛奶价格，美国一些地区甚至出现“牛奶贵过油”的情况。难怪英国《泰晤士报》惊呼，“廉价牛奶时代”逐渐远去。

　　食品涨价不完全事件簿

　　食品类型　涨幅

　　食用油10%左右

　　食糖　60%左右

　　鲜蛋　18.1%

　　中式快餐　10%-30%

　　麦当劳1%

　　肯德基0.5—5元

　　液态奶5%-10%

　　方便面平均涨幅20%

　　奶粉　20%-30%

　　饮料　容量缩水（变相涨价）

　　广式腊味　20%-30%

　　中秋月饼　预计涨5%-10%左右

　　面包　体积缩水（变相涨价）

　　（黄海云　胡叶　整理）