散装月饼可望成重庆消费主流 每斤平均涨3元

散装月饼可望成为今年消费主流。本报记者杨新宇实习生税媛媛摄

　　本报讯（记者徐菊）虽然距离中秋节（9月25日）还有一个多月时间，但昨天，销量最大的散装月饼已开始登陆我市重百、新世纪、家乐福等超市。从今年的月饼价格来看，平均每斤比去年上涨了3元左右，而去年新上市的无糖、木糖醇月饼，今年将淡出市场，取而代之的是西式口味月饼。

　　每斤平均涨3元

　　记者在重百、新世纪、家乐福等超市看到，嘉士德、嘉麦士、凯丰等本地散装月饼等已经大量上柜。这些散装月饼每斤价格从23元到45元不等，价格均比去年有所上升。去年卖价22元的月饼，今年卖价25元；去年卖价38元的月饼，今年卖价45元。本地散装月饼平均价格在25元左右，比去年上涨了3元左右。

　　嘉士德月饼老板谭雪彬称，今年，本地月饼价格上涨10%%-15％，主要是因为粮油糖馅等月饼原材料价格平均上涨了30％所致，好一点的莲蓉、油料价格甚至上涨了100％，比如去年棕榈油每吨价格4000多元，今年已涨到8000元。

　　无糖月饼淡出市场

　　去年，我市各大月饼生产企业几乎都推出了一定比例的无糖月饼或木糖醇月饼，试图找到新卖点，但今年，这些月饼全部消失了。

　　嘉麦士老板石光军称，去年90%%以上的无糖月饼都没有赚到钱，消费层面太窄了，因此今年都放弃了，取而代之的是与传统口味完全不同的西式口味月饼。

　　记者昨天在沙坪坝王府井看到，今年，祖提就推出了炭烧咖啡馅料月饼、芝士馅料月饼；重宾月饼今年也从中华老字号昆明吉庆祥邀请首席月饼大师前来指导制作生产，在月饼的传统口味上也进行了大胆创新。

　　据介绍，西式口味月饼去年开始就在沿海地区非常流行。

　　本土月饼大多无QS认证

　　本报讯（记者徐菊）明年初，糕点行业无QS认证将出局。记者昨天在我市各大超市发现，我市大部分月饼还无QS认证。记者昨日在重百，新世纪等超市看到，广东月饼的外包装大多有QS食品安全认证标志，而本地月饼除嘉麦士外，很少见到有QS标志。

　　市糕点行业协会表示，目前，本地的月饼生产企业，只有重宾、嘉麦士等少数企业已经拿到QS认证，不少企业正在申报中。由于还没有接到QS的最终审查和强制执行的时间通知，预计明年起，糕点行业将强制执行QS认证。