资料图片：纽约中餐馆经常人满为患。（来源：北京晚报）
新华网专稿：美国媒体近期有关中国产品质量及食品安全问题的炒作对于两国贸易现状的影响尚未显现，然而有关食品安全连篇累牍地负面报道似乎正在对消费者产生微妙影响，部分专门以非亚裔为服务对象的中餐馆因此受到波及，不过在华人聚居区的众多中餐馆却依然门庭若市。 美中餐业者一再强调，美国中餐业所用食品原料其实绝大部分产自美国本地，少数从中国进口的特色辅料也都经过层层把关，符合相关食品安全规定，他们呼吁媒体在报道时采取客观公正的立场，避免使中餐业遭受池鱼之殃。
洛杉矶东郊的圣盖博地区是美国华人居住最集中的地区之一，几乎汇集了代表中国所有地区菜系的各类中餐馆，有“美食天堂”之称。近日的一个中午，记者来到山谷大道一个广场内的“上岛海鲜”中餐馆，庞大的餐厅内已经坐满了用餐者，后来者只能在门口等待，客人几乎是清一色的华人面孔。
餐馆老板、洛杉矶凯悦饮食集团董事长欧阳韬告诉记者，餐馆的生意没有因为媒体有关中国食品安全的报道受到影响，他也没有听说周围的中餐馆有受到影响的消息。他对记者说，目前美国中餐馆的主要原料都是当地生产的，以他的餐馆为例，在当地采购的比例几乎达到99%，仅有少数美国无法生产的特色调味料需要从中国进口，而且当地的卫生安全部门每隔一段时间都会派人来餐厅进行检查，顾客没有理由对餐厅供应食品的安全产生疑问。记者询问当地另外几家主要的中餐馆，得到的也几乎是同样的回答。
不过与华人聚居区的中餐馆相比，一些面向美国主流及非亚裔消费者的中餐馆却难逃生意下滑的命运。美国东部的一些中餐馆业者反映，接连不断的负面消息已使中餐业的生意与往年相比下滑大约二到三成。
据估计目前共有五万多家中餐馆分布在全美各地，至少有数十万华人以经营餐馆和在中餐馆打工谋生，由于华人市场已接近饱和，因此非华人消费者的数量将直接影响整个中餐业的表现。在首都华盛顿，当地知名的中餐馆“海珍楼”老板对一家华文媒体表示，自从“中国问题产品”曝光后，许多美国顾客下意识地把从中国进口的产品与中餐馆联系起来，有些客人会询问餐馆的食品是不是从中国进口的，有的干脆就不来了。
美国中餐业人士说，美国主流媒体对中餐一向带有偏见，今年以来抹黑中餐的负面报道不断，今年年初一家主流电视台无中生有地报道纽约中餐馆“鼠肉”事件就是一个例子，当时曾引发中餐业及华人社区强烈反弹。而近期美国主流媒体对中国食品安全问题的炒作使某些依赖主流客源的中餐馆的状况雪上加霜。华盛顿“海珍楼”老板沈实表示，对于目前这样一边倒的舆论环境，中餐行业实在无能为力，他呼吁媒体在报道时保持客观公正，不要偏执一词，同时也请在美国的华人多多光顾，给中餐业捧场。而全美中餐协会执行会长龚权伟在接受当地华文媒体采访时也表示，负面报道对倚重非亚裔客人生意的中餐馆伤害较大。
这显示在相当长的阶段内，华人消费群体仍将是中餐业真正可以依赖的可靠客源，同时中餐业在如何向主流消费市场进行形象推广、争取非华人客源方面仍有很大的作为空间。（本网驻洛杉矶记者曹卫国）
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