本报讯(记者孙明鑫、通讯员王秒)8月16日,沈阳市物价局价格监测中心发布监测结果,当日沈阳市场上猪后腿、猪腰盘、猪瘦肉、猪前槽四类平均价格为21.5元/公斤,这与7月31日价格24.5元/公斤相比,下降幅度接近15%。
这是继4月肉价上涨后,首次出现的持续回落,持续时间长达半月,降幅高达15%左右。这表明政府稳定肉价的一系列政策开始显效。
牛羊肉价格同时回落
记者在大东农贸市场看到,猪肉每公斤价格在21至23元,最好部位的猪瘦肉价格也只有24元左右,这与半月前价格相比,每公斤降了4元左右。
在猪肉价格的示范效应下,牛羊肉价格也呈现了回落趋势。目前,牛肉价格每公斤21—22元,羊肉价格每公斤25元,与半月前相比,牛羊肉每公斤价格下降1元左右。
生猪收购价下调一元
“猪肉价格达到高峰时,生猪每公斤收购价格达16元左右,仅一个月,现在每公斤生猪收购价格已降到14元左右。”东陵区生猪养殖户牛富全介绍。
牛富全认为,造成猪肉价格回落的原因是由于生猪收购价格近期内的大幅下降,从而在一定程度上拉低了猪肉的销售价格。然而,导致生猪收购价格下降的主要原因是进入8月后生猪出栏量的大幅度增加。
据了解,4月份猪肉价格上涨后,很多养殖户进行了大量补栏,甚至部分养殖户扩大了养殖规模。至今补栏小猪已达出栏重量,并逐渐上市,最终导致生猪收购价格下降,市场猪肉销售价格回落。
稳定肉价政策开始显效
除上述原因外,业内人士认为,国家一系列政策的出台,稳定了近期的肉类市场行情。日前,沈阳市政府对养殖户实施了补贴政策,缓解了养殖户由玉米上涨带来的饲料价格上涨的压力,最终使得肉类市场在平稳市场中出现一波下降行情。
而且,沈阳市政府加强了疫病防治力度,对一类动物疫病和高致病性猪蓝耳病实行了免费强制免疫,这减少了疫病对猪肉市场源头的伤害,保证市场源头的供应。
另外,进入三伏天后,沈阳气温较高,使得买肉的人逐渐减少,购买力日益下降,这也是促成猪肉价下降的又一原因。
大幅下降可能性不大
“现在说猪肉开始降价还为时过早,它只是高位回落。”从事猪肉采购业务的张先生说,猪肉价格大幅下降的可能性不大,现在仔猪的价格、饲料价格都处于高位,这都使得养殖成本上升。每年的6、7、8月份是猪肉消费的淡季,进入9月后,消费需求会有较大增加,价格有可能重新上涨。
目前,生猪存栏量与需求之间还有一定的差距,猪肉价格还将高位运行一段时间,其间可能出现一两次跌宕起伏,但相对于前几个月幅度要平稳许多。张先生预计,明年三四月份以后,猪肉供求矛盾会逐步缓解,猪肉价格可能逐渐恢复常态。