江苏省建立并不断完善水产品安全监控体系,从苗种管理入手,在水产品繁殖、生长到上市各个环节,都制定了相应的监管措施,通过全程监管让老百姓吃上放心水产品。截至目前,江苏省获得国家无公害农产品认证的水产品552个,无公害水产品基地813个,5年来水产品质量安全监控合格率均在96%以上。
江苏坚持向渔民普及健康生态养殖理念,大力推行综合套养、生态种草养殖等健康生态养殖技术。今年全省在35个县实施了渔业科技入户工程,共培育1.5万户水产养殖科技示范户,示范养殖面积约60万亩,辐射带动养殖户22万户。
针对市场上水产品多而杂的情况,江苏省通过构建科学严密的检测体系加大检测力度。从2001年开始,省、市、县和市场四级水产品质量检测部门每年都对生产基地、水产品加工厂和水产品批发市场上的鱼、虾、蟹、藻等20多个品种的水产品,实施重金属和氯霉素、四环素、金霉素等药残抽检,并及时向社会公布抽查结果。
江苏省2007年5月开始实行“农产品质量安全市场准入制”对具有产地证明和检测合格报告单的水产品实行入市抽检等。